Hidangan keju kotej dihargai kerana kandungan kalori rendah, rasa halus dan kemudahan penyediaannya. Kandungan kalsium dan fosforus yang ketara dalam produk cepat diserap oleh badan dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan tisu tulang.
Ia perlu
- –270 g keju kotej (kasar atau halus);
- –120 g tepung gandum;
- - Garam dan gula secukup rasa;
- –2-3 telur ayam;
- -minyak bunga matahari.
Arahan
Langkah 1
Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk dan tumbuk dengan spatula kayu atau garpu, masukkan garam dan gula secukupnya. Biarkan selama 2-5 minit sehingga gula dan garam merendam dadih dengan baik.
Langkah 2
Ambil telur dan pukul ke dalam jisim curd dengan pergerakan berirama. Kemudian masukkan tepung dan kacau lagi. Bentuk gulungan di papan yang ditaburkan dengan tepung di atasnya.
Langkah 3
Dengan menggunakan pisau nipis, potong penggelek menjadi sekata dan gulung tepung di setiap sisi. Ini dilakukan dengan tujuan mewujudkan kerak garing ketika berwarna coklat.
Langkah 4
Tuangkan minyak ke dalam loyang berdinding tebal dan letakkan kuih curd. Tutup, tunggu 3-7 minit, kemudian pusing ke seberang.
Langkah 5
Letakkan tuala kertas di atas pinggan rata terlebih dahulu. Sebarkan penkek di tuala. Dengan teknik ini, minyak yang berlebihan akan diserap.
Langkah 6
Sediakan sos dari krim masam dan jem bahagian yang sama, atau hanya minyak kek keju dengan madu, susu pekat, dan jem.
