Pancake adalah hidangan lama Rusia. Mereka telah lama disiapkan dalam keluarga miskin dan kaya. Asas penkek boleh berbeza sama sekali: susu segar dan masam, kefir, yogurt, susu panggang dan bir. Anda boleh menggoreng penkek renda tipis dan penkek spongy tebal. Terdapat banyak pilihan untuk mengisi penkek. Cuba buat penkek dengan susu masam dan manjakan keluarga anda sendiri.
Ia perlu
-
- 0.5 liter susu masam;
- 3 biji telur;
- 2 sudu gula pasir;
- 2 sudu kanji;
- 2 sudu minyak sayuran;
- 0.5 sudu teh garam;
- 0.5 sudu teh baking soda;
- 8 sudu tepung.
Arahan
Langkah 1
Masukkan telur, garam, gula ke susu masam dan kacau hingga rata.
Langkah 2
Tuangkan soda ke dalam jisim yang dihasilkan, kacau hingga sebati. Untuk membuat penkek dari susu masam, anda tidak perlu memadamkan soda dengan cuka, ini akan dilakukan oleh asid laktik.
Langkah 3
Dalam mangkuk yang berasingan, satukan tepung dan pati yang telah diayak. Masukkan campuran ke dalam adunan, kacau sehingga ketulan tepung hilang sepenuhnya. Tuangkan minyak sayuran ke dalam adunan.
Langkah 4
Panaskan kuali. Lubricate dengan minyak sayuran. Tuangkan adunan ke dalam loyang dengan senduk. Pusingkan kuali ke arah yang berbeza, sebarkan doh secara merata.
Langkah 5
Goreng pancake di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan yang menyenangkan.
Langkah 6
Hidangkan penkek siap dengan madu, krim masam, jem, mentega, susu pekat. Anda boleh memasukkannya dengan keju kotej atau daging yang digoreng dengan bawang. Sediakan teh atau kopi untuk penkek.
Selamat menjamu selera!
