Cuka adalah larutan asid asetik yang berair. Rempah ini telah dikenali oleh orang sejak zaman dahulu lagi. Pada masa ini, produk ini mendapat banyak kegunaan. Cuka digunakan sebagai perasa untuk pelbagai hidangan, untuk membuat minuman dan pengasam. Dalam pengeluaran, cuka digunakan dalam sos, pembersih dan pencuci, pelbagai deodoran dan losyen.
Ia perlu
-
- pati cuka;
- air;
- cawan penyukat.
Arahan
Langkah 1
Ambil pati cuka (asam). Perhatikan bahawa 100 ml asid mengandungi 70 ml cuka tulen. Tentukan kepekatan apa yang anda perlukan untuk mencairkan pati cuka. Dalam masakan dan keperluan rumah tangga, cuka yang paling biasa adalah 3%, 6% dan 9%. Untuk penyediaan pengasam dan pelbagai pakaian, 9% paling kerap digunakan.
Langkah 2
Lihat label pada botol pati. Biasanya ia mengatakan bagaimana mencairkannya untuk membuat cuka. Sekiranya anda perlu menyediakan cuka 3%, kemudian cairkan 1 bahagian asid dengan 22 bahagian air. Untuk cuka 6%, cairkan 1 bahagian asid dengan 11 bahagian air. Dan untuk membuat cuka 9%, cairkan 1 bahagian asid asetik dengan 7 bahagian air.
Langkah 3
Buat bahagian terbalik untuk mengira jumlah air dan asid asetik yang diperlukan untuk menyediakan jumlah cuka yang diperlukan daripada kepekatan lain. Contohnya, jika anda perlu menyediakan 100 ml cuka 10%, maka buat pengiraan mudah. 100 ml cuka 10% mengandungi 10 ml cuka 100%; 100 ml cuka 70% (atau asid) - 70 ml. Anda mendapat perkadaran: 100 merujuk kepada 70, sebagai x - hingga 10. Oleh itu jelas bahawa x = 14, 3. Oleh itu, anda perlu menambahkan 14, 3 ml esen cuka menjadi 85, 7 ml air. Berdasarkan skema ini, anda memerlukan 36 ml pati cuka dan 64 ml air untuk menyediakan cuka 25%; 71 ml asid dan 29 ml air - untuk membuat cuka 50%.
