Semasa musim menuai musim panas, jagung boleh dibeli di tongkol dan dimasak di rumah. Apabila masa ini berlalu, anda boleh membeli jagung kalengan di kedai atau sudah direbus dan dibungkus dalam beg vakum. Tetapi pada musim sejuk dan pada masa-masa lain dalam setahun, anda juga boleh memasak jagung sendiri jika anda membekukannya.
Paling senang membekukan jagung pada tongkol. Anda tentu saja dapat menyiapkan biji-bijian juga, tetapi secara amnya jagung akan kelihatan lebih menyelerakan dan dalam kes ini akan ada lebih sedikit kerja dengannya.
Bagaimana membekukan jagung dengan betul?
- Pertama sekali, kita membersihkan jagung dari daun dan tumbuh-tumbuhan lain.
- Kemudian kami masukkan tongkol ke dalam periuk, isi dengan air, biarkan air mendidih.
- Jagung kemudian dimasak selama lima minit. Anda tidak perlu memasak lebih lama.
- Semasa jagung sedang memasak, sediakan bekas air sejuk yang besar. Lebih baik jika airnya sejuk. Ais boleh digunakan.
- Apabila lima minit berlalu setelah mendidih, anda mesti segera memindahkan tongkol ke air sejuk untuk penyejukan segera. Kami melakukan ini supaya bahan berguna sebanyak mungkin dipelihara. Selepas prosedur ini, jagung akan tetap berair dan lembut setelah pencairan.
- Biarkan telinga sejuk sebentar. Kemudian kami mengeringkannya, masukkan ke dalam beg dan letakkan di dalam peti sejuk.
Bagaimana memasak jagung beku?
- Cara paling cepat untuk pencairan adalah dengan microwave dengan membungkus telinga dengan tuala kertas yang lembap. Anda boleh melakukannya tanpa microwave, tetapi ini memerlukan lebih banyak masa.
- Masukkan jagung ke dalam periuk air dan didihkan.
- Setelah air mendidih, kita mengurangkan api dan biarkan masak sekurang-kurangnya empat puluh minit. Selepas itu, kami memeriksa kesediaannya. Apabila jagung dimasak, keluarkan dari kuali dan tambahkan garam secukup rasa.
