Anda boleh bercakap tentang dia tanpa henti! Siang dan malam, musim sejuk dan musim panas, apabila anda menyebutnya, pencuci mulut yang indah muncul di fikiran anda. Orang dewasa dan kanak-kanak memakannya dengan kegembiraan istimewa, kerana segelas kebahagiaan sejuk adalah alasan sebenar kegembiraan.
Arahan
Perlu memulakan memasak dengan menggosok kuning telur (4 biji.) Dengan gula tepung putih. Secara beransur-ansur tambahkan krim 10% ke campuran yang dihasilkan, dan untuk mencampurkan produk dengan baik, gunakan pengadun. Masukkan vanillin ke komposisi yang dihasilkan dan bakar. Semasa mengacau terus, bawa campuran sehingga mendidih, tetapi jangan mendidih. Saring produk yang dihasilkan melalui ayak ke dalam bekas (mangkuk), di mana ia akan dibekukan. Letakkan mangkuk di dalam peti sejuk, tetapi jangan membekukannya. Semasa ais krim berada di dalam peti sejuk, cambuk 35% krim dan tambahkan ke dalam krim pembekuan.
Campuran yang dihasilkan hendaklah dicampurkan lagi dan disejukkan. Kacau lagi ais krim selepas 1.5 jam. Pada masa yang sama, buah gula-gula, coklat boleh ditambahkan ke dalamnya dan dibekukan, mereka yang tidak suka aditif harus membuat ais krim bersih.
Sebagai tambahan kepada resipi di atas, terdapat banyak lagi cara untuk membuat ais krim di rumah.
1. Ais krim susu.
Hancurkan 4 kuning telur dengan gula pasir yang telah diayak dan kemudian masukkan vanillin. Cairkan campuran yang dihasilkan dengan susu panas, dan kemudian bakar. Kacau terus sehingga kandungannya mulai pekat dan tidak ada busa di permukaan. Keluarkan loyang dari api, tapis campuran melalui ayak dan biarkan sejuk. Tuangkan jisim sejuk ke dalam tin ais krim dan beku.
2. Ais krim dari kopi dengan susu pekat rebus.
Masukkan sedikit tin kopi dengan 400 g susu pekat ke dalam bekas ais krim, cairkan dengan air panas (1, 5 gelas), kacau rata dan rebus. Keluarkan loyang dari api dan biarkan campuran sejuk. Kemudian tuangkan produk yang dihasilkan ke dalam acuan ais krim dan letakkan untuk membeku.
