Mungkin, sekurang-kurangnya banyak yang memikirkan bagaimana membuat ais krim di rumah tanpa krim dan telur. Hari ini anda boleh mendapatkan makanan kegemaran anda di mana-mana kedai, tetapi tidak semua orang berpuas hati dengan komposisi produk siap. Biasanya, pencuci mulut sejuk tinggi kalori, tetapi penganut pelbagai diet juga ingin memanjakan diri dengan rasa yang berlebihan.
Ais raspberry-strawberi
Musim panas adalah masa untuk menyediakan pencuci mulut sejuk dari beri segar dan buah-buahan. Mereka yang ingin membuat ais krim di rumah tanpa krim dan telur harus menyimpan resipi untuk es buah, sorbet.
Untuk membuat ais krim buatan sendiri untuk seisi keluarga, putar 600 g raspberi dan strawberi masak tulen dalam pengisar, kemudian gosokkan melalui ayak untuk mengeluarkan biji. Campurkan dengan dua sudu teh jus lemon yang baru diperah.
Rebus sirap dari 100 gram gula pasir dan 40 ml air, dan setelah sejuk, campurkan sebati dengan halia strawberi-raspberry. Bahagikan campuran yang dihasilkan ke dalam acuan dan simpan di dalam peti sejuk sehingga ia pekat. Selalu tutup bekas atas dengan kerajang untuk mengelakkan bau! Letakkan tongkat kayu di dalam bekas dengan ais krim separuh beku.
Nasihat berguna:
- bereksperimen, campurkan buah segar yang ada: strawberi dan pisang, strawberi dan kismis, alpukat dan kiwi, dan lain-lain;
- tanaman tembikai dan tembikai sangat sesuai untuk ais krim buatan sendiri;
- bahan tambahan yang dibenarkan - jus yang baru diperah, soda, kepingan buah yang tidak dicincang, buah-buahan gula-gula, kacang.
Ais krim tembikai
Ais krim halus tanpa krim dan telur diperoleh dari pulpa tembikai masak, dibebaskan dari biji. Potong menjadi potongan dan tatal dalam pengisar. Untuk sekilo semangka, ambil satu sudu besar madu lebah, 2-3 sudu teh jus lemon yang baru diperah, secangkir pudina segar dan beberapa secubit jeruk sitrus.
Dengan menggunakan pengisar, pengadun, pukul semua bahan menjadi puri. Rebus sirap dari 70 ml air dan setengah gelas gula pasir, sejukkan dan tuangkan ke dalam jisim tembikai. Campurkan semuanya, masukkan ke dalam peti sejuk hingga pekat.
Nasihat berguna: jika anda tidak menyentuh kelezatan untuk sementara waktu, anda akan mendapat es loli, dan apabila dikacau setiap 20-30 minit - pencuci mulut yang lebih lembut
Ais krim vanila-curd
Cuba buat ais krim di rumah dari susu, dengan penambahan susu tepung kering yang dihasilkan sesuai dengan GOST. Keju kotej buatan sendiri akan menjadi tambahan yang sangat baik.
Untuk pencuci mulut, ambil setengah liter susu negara yang telah berdiri di dalam peti sejuk. Tuangkan ke dalam mangkuk pengisar, tambahkan, dengan alat dihidupkan, enam sudu susu tepung, bahagian gula pasir dan keju kotej yang sama. Untuk rasa, anda boleh memasukkan sirap stevia, serta beberapa secubit vanillin, atau tuangkan beberapa tetes esen vanila.
Tuangkan segelas beri ke dalam ais krim susu buatan sendiri, currant hitam dan blueberry sangat baik. Pastikan dadih diadun dengan baik dan tidak ada gumpalan yang tersisa. Kemudian letakkan campuran homogen ke dalam piring pembeku.
Petua Berguna: Alternatif yang sangat baik untuk acuan ais krim buatan sendiri adalah beg plastik satu bahagian tanpa satu lubang. Kembung terlebih dahulu dan pastikan ia tidak bernafas. Dari semasa ke semasa, keluarkan beg dari peti sejuk, uli di tangan anda, pindahkan dari satu sisi ke sisi lain.
Ais krim pisang dengan yogurt dan susu pekat
Anda boleh membuat ais krim di rumah dengan cepat dan mudah jika anda tidak mempunyai telur, krim, atau susu, tetapi anda mempunyai 300 ml yogurt, 2-3 sudu susu pekat, 150 g jisim curd. Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan dengan 2-3 pisang cincang dalam pengisar sehingga campuran yang dihasilkan berganda. Bahagikan campuran ke dalam acuan, tutup dengan kerajang plastik dan letakkan di dalam peti sejuk beku.
Untuk membuat ais krim buatan sendiri seperti lazat, secara berkala - setiap 20 minit - keluarkan dari bekas, pukul dengan pengisar dan masukkan kembali sejuk. Untuk mendapatkan pencuci mulut yang paling halus, sudah cukup untuk mengulangi manipulasi ini 4 kali.
Petua Berguna: Sekiranya anda sudah tahu membuat es krim di rumah dan suka pencuci mulut buatan sendiri, beli pembuat ais krim. Cukup untuk menuangkan ke dalamnya campuran bahan sejuk mengikut resipi kegemaran anda dan hidupkan peranti selama 20-30 minit. Pencuci mulut lembut sudah siap! Sekiranya anda mahukan ais krim yang lebih keras, alihkan acuan manis dan tahan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
