Meringue adalah makanan putih telur yang rangup, lembut dan sedap. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak mencintainya. Anda juga boleh menggunakan meringue untuk membuat pencuci mulut yang lebih kompleks dan menghias kek. Ikuti peraturan tertentu semasa menyediakannya dan anda pasti akan berjaya!
Arahan
Langkah 1
Pisahkan putih dari kuning telur dengan berhati-hati. Telur mesti segar dan sejuk. Tidak setitik kuning putih dibenarkan!
Langkah 2
Sediakan peralatan untuk disebat. Ia mesti bersih dan kering. Ini juga berlaku untuk wiski dari pengadun.
Langkah 3
Sediakan gula aising. Untuk melakukan ini, hanya giling gula dalam penggiling kopi.
Langkah 4
Pukul putih dengan pengadun pada mulanya pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur meningkatkannya. Anda mesti mempunyai busa putih yang subur. Hanya kemudian masukkan gula tepung dalam satu sudu besar.
Langkah 5
Terus pukul. Buih meringue tebal yang dihasilkan tidak boleh jatuh dari mangkuk semasa anda membalikkannya. Ini akan mengambil masa lebih kurang 15 minit.
Langkah 6
Pindahkan busa ke beg pastri dan letakkan di atas loyang tepung. Ini boleh dilakukan dengan cara yang sama dengan sudu teh.
Langkah 7
Bakar meringue dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 100 ° C selama satu atau dua jam, bergantung pada ukuran kek. Anda boleh mengeluarkan dari ketuhar hanya setelah ia sejuk.
