Cherry jauh dari tempat terakhir dalam masakan moden. Dengan itu anda boleh membuat sup susu, krim, ladu, sos, kompot dan banyak hidangan lain. Ceri juga digunakan sebagai produk makanan yang meningkatkan pencernaan dan menghilangkan dahaga. Ia mempunyai kesan ekspektoran, antiseptik dan pencahar ringan. Bagaimana cara menyediakannya untuk musim sejuk untuk memelihara semua sifat berguna sebanyak mungkin? Penyelesaian terbaik adalah pembekuan.
Ia perlu
-
- ceri;
- bekas plastik;
- colander;
- tuala;
- pisau;
- peti sejuk beku.
Arahan
Langkah 1
Beli ceri atau tuai dari lot anda.
Langkah 2
Teliti buah beri yang dikumpulkan. Ceri mesti masak untuk dibekukan. Keluarkan buah beri yang rosak, busuk atau terlalu masak. Keluarkan semua serpihan dan tangkai.
Langkah 3
Letakkan beri dalam periuk besar dan tutup sepenuhnya dengan air sejuk. Basuh buah beri dengan menggosoknya perlahan-lahan dengan tangan anda.
Langkah 4
Angkat ceri dari air dengan tangan anda dan pindahkan ke saringan. Dalam kes ini, semua kotoran yang dicuci dari ceri dan menetap ke bahagian bawah akan tetap berada di dalam kuali. Biarkan air yang tinggal di beri kering.
Langkah 5
Sebarkan ceri dalam satu lapisan pada tuala kain lap bersih. Tunggu sehingga beri kering sepenuhnya.
Langkah 6
Letakkan ceri di dalam bekas plastik. Harap maklum bahawa pembekuan semula buah beri tidak boleh diterima. Bekukannya dalam bahagian yang anda boleh makan pada satu masa pada musim sejuk.
Langkah 7
Sekiranya ceri diadu diperlukan, keluarkan dari ceri yang telah dicuci dan kering menggunakan pisau atau alat khas. Masukkan ceri di dalam bekas.
Langkah 8
Tutup bekas dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk pada suhu dari minus 18 hingga minus 25 darjah.
Langkah 9
Pembekuan buah beri secara besar-besaran adalah mungkin. Untuk melakukan ini, taburkan beri kering yang bersih di dalam dulang khas, tinggalkan jarak 0,5 cm di antara keduanya. Masukkan dulang ke dalam peti sejuk dan nyalakan dengan kuasa maksimum. Biarkan beri membeku selama 3-4 jam. Selepas itu, tuangkan beri ke dalam beg atau bekas dan letakkan di dalam peti sejuk untuk disimpan.
Langkah 10
Ceri berlubang dapat dibekukan dengan menaburkan gula pasir (masukkan ke dalam bekas berlapis).
