Walaupun pada musim sejuk, anda boleh menggembirakan orang yang disayangi dengan ladu atau lempeng dengan ceri, jika anda membekukannya terlebih dahulu. Ceri beku hampir sepenuhnya mengekalkan rasa dan kualiti berguna buah segar.
Ia perlu
- - ceri segar;
- - bekas plastik;
- - peti sejuk;
- - alat khas untuk mengeluarkan tulang.
Arahan
Langkah 1
Setelah melalui beri, bilas dengan air mengalir, tuangkan ke dalam saringan atau keringkan dengan tuala bersih atau serbet meja. Oleh kerana ceri dimaksudkan untuk dibekukan, semua air mesti mengalir darinya. Jika tidak, beri akan membeku menjadi satu ketulan ais.
Langkah 2
Selepas pencairan, ceri beku menjadi sangat lembut. Mengeluarkan biji daripadanya, anda boleh mendapatkan buah beri yang tidak kelihatan dan bukannya buah yang rapi. Yang terbaik adalah membekukan ceri yang diadu. Anda boleh mengeluarkannya dengan jepit rambut biasa. Walau bagaimanapun, prosedur seperti itu akan memakan masa yang lama, terutamanya jika anda perlu menyediakan beberapa kilogram ceri. Untuk mempercepat prosesnya, gunakan alat khas yang direka untuk mengeluarkan tulang. Mesin sedemikian membolehkan anda mengupas ceri dari lubang dengan sentuhan ringan. Anda mesti memotong keratan dari buah beri terlebih dahulu.
Langkah 3
Setelah biji dikeluarkan, masukkan ceri kembali ke dalam saringan sehingga semua jus dapat mengalir dari dalamnya. Tunggu sekitar setengah jam jika anda tidak mahu ceri melekat semasa beku. Sekarang yang tinggal hanyalah memasukkan buah beri ke dalam bekas plastik. Tuangkan ceri ke dalam bekas, tutup rapat dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 4
Sekiranya anda tidak dapat membeli bekas plastik kecil, gunakan bekas besar. Dalam kes ini, ceri ditaburkan dalam lapisan satu buah beri pada loyang dan diletakkan dalam keadaan beku. Ceri beku dipindahkan ke bekas yang disediakan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk sehingga tidak mencair. Sementara itu, bahagian baru beri diletakkan di atas loyang dan sekali lagi dihantar untuk membeku.
Langkah 5
Sudah tentu, kaedah pembekuan ini nampaknya agak lama. Walau bagaimanapun, ceri tidak akan dibekukan, dan untuk memasak adalah mungkin untuk mengambil buah beri yang diperlukan tanpa mencairkan semuanya. Perlu diingat bahawa beri beku dapat menyerap bau dengan mudah. Oleh itu, bekas ceri harus ditutup rapat. Letakkan masing-masing di dalam beg plastik untuk keselamatan.
