Babi dengan kentang adalah gabungan produk yang sangat memuaskan dan enak. Tidak sukar untuk membakar hidangan dengan bahan-bahan ini, dan oleh itu ia boleh menjadi pilihan yang baik untuk makan malam keluarga setiap hari.
Ia perlu
-
- Untuk resipi pertama:
- tenderloin babi - 1 kg;
- lada merah tanah - 2 sudu besar. sudu;
- lada hitam tanah - 2 sudu besar. sudu;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 4 ulas;
- kentang - 1 kg;
- mayonis - 150 g.
- Untuk resipi kedua:
- daging babi - 900 g;
- garam secukup rasa;
- lada secukup rasa;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 2 biji;
- susu - 400 gr;
- rempah untuk kentang - secukup rasa;
- bawang putih - 4 ulas;
- kentang - 800 g;
- bawang - 2 biji;
- keju feta - 100 g.
- Untuk resipi ketiga:
- karbonade - 500 g;
- garam - 1 sudu kecil;
- lada - 1 sudu kecil;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- kentang - 700 g;
- arugula - 100 g;
- krim masam - 4 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 4 ulas;
- keju - 70g.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda lebih suka makanan pedas, sediakan daging babi dan kentang seperti berikut. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sudu lada tanah merah dengan jumlah lada hitam yang sama, tambah satu sudu garam. Dengan menggunakan penekan, masukkan 4 ulas bawang putih ke dalam rempah dan campurkan semua bahan hingga sebati.
Langkah 2
Basuh satu kilogram tenderloin babi, keringkan dan letakkan di dalam campuran yang disediakan selama setengah jam. Pada masa ini, kupas 1 kg kentang, basuh, potong kepingan bulat bersaiz sederhana dan letakkan di dalam mangkuk. Masukkan 150 gram mayonis, satu sendok teh garam, taburkan dengan lada dan campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 3
Letakkan sekeping daging babi di lengan panggang dan letakkan kentang yang disediakan di sekelilingnya. Ikat tepi lengan dan bakar pada loyang di dalam oven pada suhu 200 ° C hingga lembut.
Langkah 4
Untuk menyediakan hidangan dengan rasa susu keju yang lembut, ambil 6 keping daging babi, masing-masing 150 gram dan pukul di kedua-dua belah pihak. Taburkan dengan garam dan lada secukup rasa, kemudian masukkan ke dalam pinggan bermata tinggi dengan minyak. Pukul dua telur dengan 400 gram susu, tambahkan rempah kentang kegemaran anda dan 4 ulas bawang putih yang dilewatkan melalui penekan.
Langkah 5
Kupas 800 gram kentang, potong menjadi kepingan nipis dan tutup dengan campuran susu telur. Di atas daging, masukkan 2 bawang besar, potong cincin, kentang dengan campuran dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 minit. Kemudian keluarkan loyang, masukkan 100 gram keju feta dadu dan bakar selama lebih kurang 12 minit.
Langkah 6
Masak daging babi dengan kentang dan arugula. Untuk melakukan ini, potong 500 gram karbonat ke dalam pinggan nipis, garam dan lada secukup rasa, dan kemudian goreng dalam kuali panas dalam minyak sayuran. Potong 700 gram kentang yang telah dikupas menjadi kepingan besar dan letakkan bersama daging di dalam loyang. Teratas dengan 100 gram arugula.
Langkah 7
Untuk sos, campurkan dalam mangkuk yang terpisah 4 sudu besar krim masam dengan 1 sudu lada, jumlah garam yang sama dan 4 ulas bawang putih yang dicincang halus. Cairkan sos yang sudah siap dengan air rebus jika terlalu pekat. Tuangkan ke atas daging dan kentang, dan parut 70 gram keju di atasnya. Tutup pinggan roti dengan kerajang dan letakkan di dalam oven selama 45 minit. Bakar pada suhu 180 ° C, dan 10 minit sebelum memasak, angkat kerajang dan biarkan piring menjadi perang.
