Ramai yang pasti menyukai kuki yang ringkas dan asli ini, kerana ia bukan sahaja mempunyai rasa asli, tetapi juga halus dan rapuh. Dan secara peribadi, saya sangat menyukai gabungan rasa - keju kotej yang lembut dan hampir neutral dan lemon cerah.
Untuk kuki, anda memerlukan: 200 g keju kotej, 100 g gula, 2 telur, 100 g mentega, 20 g madu asli, 200 g tepung, soda atau serbuk penaik dari seperempat hingga sepertiga sudu kecil, sedikit setengah lemon, 100 g gula tepung, vanila atau vanillin secukup rasa.
Kuki
Cairkan mentega dan, semasa sejuk, gabungkan keju kotej, gula, kuning telur (ketepikan putih untuk hidangan lain). Tuangkan sedikit minyak yang disejukkan ke dalam jisim ini dan campurkan semuanya. Masukkan madu, vanila atau vanillin, tepung, kulit lemon. Doh mestilah halus. Gulung bebola kecil dari adunan tebal yang dihasilkan dan, ratakan, letakkan kuih-muih yang dihasilkan di atas loyang (ia mesti disapu dengan mentega atau marjerin, anda juga boleh meletakkannya dengan kertas pembakar).
Letakkan loyang dengan kuih dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan bakar kuih (kira-kira 15-20 minit, tetapi masa penaik tepat bergantung pada ukuran kek) pada suhu sekitar 180 darjah. Kuki mestilah berwarna perang keemasan. Anda boleh menggunakan aising untuk menghias kuki. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk kecil, campurkan dua sudu gula tepung dan sepertiga sudu air. Pembekuan harus tebal tetapi cair, jadi tambahkan lebih banyak gula tepung jika perlu. Letakkan aising dalam picagari pastri dan sapukan jalur ke kuki yang disejukkan. Hidangkan biskut semasa pembekuan kering.
Nasihat berguna
Anda juga boleh menghias biskut dengan coklat cair (contohnya, anda boleh mencairkan coklat itu dalam mangkuk kecil di dalam air mandi dan meneteskannya di atas biskut yang telah disejukkan).
