Bagaimana memasak acar? Lagipun, anda mahukan sesuatu yang lebih menarik. Resipi untuk acar dengan ikan dan bebola daging boleh menyelamatkan.
Ia perlu
- - 500 g ikan kecil
- - 2 acar
- - 1 lobak merah
- - 1 busur
- - 3-4 kentang
- - 0,5 barli mutiara
- - pasli
- - 2 sudu besar l. minyak
- - garam
- Untuk bebola daging:
- - 200 g ikan tanpa tulang
- - 50 g roti putih
- - 0, 5 sudu besar. susu
- - 1 sudu besar l. minyak
Arahan
Langkah 1
Rebus kaldu ikan kecil dalam air masin. Masak barli mutiara dalam periuk yang berasingan. Bilas kisar dan urutkan terlebih dahulu, sehingga acar dengan barli mutiara akan berubah menjadi lebih telus.
Langkah 2
Setelah kuahnya masak, tapis. Tiriskan air dari bijirin, jika masih ada, dan masukkan barli ke dalam kuahnya. Masak kuah dengan bubur selama beberapa minit dengan api kecil.
Langkah 3
Kupas kentang, bilas, potong kiub kecil, dan kemudian masukkan ke dalam kuahnya. Potong timun menjadi kepingan kecil, hantar ke acar. Goreng bawang dan pasli secara berasingan dalam minyak sayuran, masukkan ke dalam kuahnya. Jangan lupa masukkan garam.
Langkah 4
Buat ikan cincang untuk bebola daging dengan memutar fillet melalui penggiling daging atau memotong dalam pemproses makanan. Tuangkan pulpa dengan susu dan mentega, biarkan rendam, kemudian masukkan ke daging cincang dan kacau. Bentuk bebola kecil, hantar ke mendidih dalam acar 5 minit sebelum akhir memasak.
Langkah 5
Hidangkan acar ikan dengan barli dan bakso yang ditaburkan dill sebelum disajikan.
