Untuk penyediaan bebola ikan, lebih baik menggunakan fillet ikan putih (ikan kod, pike hinggap). Dan jika anda mencampurkan beberapa ekor ikan, ia akan lebih enak.
Ia perlu
- - 500 g isi ikan putih
- - 1 biji bawang
- - 1 biji telur ayam
- - 2 sudu besar serbuk roti
- - 1 sudu kecil garam
- - 2 sudu kecil dill kering
- - 2 ulas bawang putih
- - 15 ml minyak zaitun
- - 2 sudu kecil pasli kering
- - 150 g lobak merah
- - lada merah manis
- - 200 g pes tomato
- - ½ sudu kecil lada hitam
- - secubit jintan
- - 1 biji limau nipis
Arahan
Langkah 1
Fillet ikan mesti dicincang dalam penggiling daging dan masukkan telur.
Langkah 2
Masukkan serbuk roti, lada, garam dan ramuan ke daging cincang yang dihasilkan.
Langkah 3
Sebaiknya buat keropok sendiri, hanya memotong roti putih kering dalam pengisar.
Langkah 4
Potong bawang menjadi setengah cincin, dan bawang putih menjadi kepingan kecil dan goreng bersama sehingga lembut. Untuk mereka tambahkan wortel, potong jalur nipis.
Langkah 5
Di sana anda juga harus meletakkan potongan lada manis dan tomato puri, beberapa caper untuk membumbui, garam dan rempah. Campurkan semuanya dan masak dengan api kecil selama 8-10 minit.
Langkah 6
Pada masa ini, ikan cincang mesti digulung menjadi bebola kecil dan diletakkan di atas sayur-sayuran. Tutup dan masak selama 8-10 minit lagi sehingga bebola daging siap.
Langkah 7
Anda perlu meletakkan sayur-sayuran di atas pinggan, dan bebola daging di atasnya. Hiaskan pinggan dengan hirisan kapur.
