Sayangnya, teh yang dibuat dari ramuan kering tidak begitu kaya dan aromatik daripada teh segar. Oleh itu, ramai penduduk musim panas berminat, misalnya, bagaimana cara menapai pudina atau balsem lemon. Lagipun, dari daun kering yang disediakan dengan cara ini pada musim sejuk, anda boleh membuat teh yang sangat enak dan sangat aromatik, yang mengingatkan pada musim panas.
Ia perlu
- - daun pudina atau balsem lemon;
- - sehelai plastik atau papan lapis;
- - beg plastik;
- - beg kanvas;
- - 2-3 liter tin;
- - cawan plastik dan mangkuk;
- - pisau tajam atau penggiling daging.
Arahan
Langkah 1
Oleh itu, bagaimana untuk menapai pudina atau balsem lemon untuk musim sejuk? Pertama, kumpulkan lebih banyak daun tanaman yang dipilih. Jangan memetik yang kotor atau rosak. Batangnya tidak sesuai untuk penapaian.
Langkah 2
Lipat daun dalam beg plastik biasa, misalnya, untuk bijirin. Letakkan beg daun di dalam peti sejuk beku. Simpan di sana untuk beberapa ketika. Dipercayai bahawa walaupun tiga jam sudah cukup. Tetapi untuk penapaian balsem lemon atau pudina yang lebih berjaya, lebih baik meninggalkan beg di dalam peti sejuk selama 5-6 jam atau semalaman.
Langkah 3
Keluarkan daun dari beg. Mereka akan merasa lembap ketika disentuh. Ini berlaku kerana ketika membeku, jus di dalam sel daun pudina atau lemon balm membeku. Dan seperti cecair lain, ia pasti mengembang. Oleh kerana itu, dinding sel pecah dan jusnya mengalir keluar.
Langkah 4
Potong daun basah dengan pisau. Anda juga boleh mengurangkannya. Dalam kes ini, anda berakhir dengan teh herba yang hampir berbutir.
Langkah 5
Sekarang kita sebenarnya akan memberi jawapan kepada persoalan bagaimana fermentasi pudina atau balsem lemon. Letakkan jisim yang dicincang atau dipintal ke dalam pinggan bersih. Letakkan mangkuk di atas. Letakkan balang berisi air di dalam mangkuk. Maksudnya, letakkan jisim hijau pudina atau balsem lemon di bawah penekan. Simpan dengan cara ini selama 3-4 jam.
Langkah 6
Sebaik sahaja jisim mengubah bau menjadi bau yang lebih kuat dan menyenangkan, angkat balang. Proses penapaian sudah berakhir. Selanjutnya, pudina atau balsem lemon dikeringkan dengan cara mudah.
Langkah 7
Sebarkan campuran yang ditapai pada kepingan plastik atau papan lapis. Sebaiknya jangan menggunakan kain pengering. Ini akan mengambil sebilangan jus dan teh akan menjadi kurang aromatik pada masa akan datang. Fermentasi pudina dilakukan dengan tepat untuk mengekalkan bau harumnya secara maksimum.
Langkah 8
Letakkan dulang di bawah kanopi atau loteng. Dalam sehari - dua, bergantung pada suhu udara di luar, pudina atau balsem lemon akan kering. Letakkan daun yang ditapai ke dalam beg kanvas. Simpan teh.
Langkah 9
Simpan pudina atau balsem lemon yang ditapai di tempat kering, di mana teh tidak dapat "mengambil" bau asing. Itu sahaja. Sekarang anda sudah tahu cara menumis balsem lemon atau pudina dengan betul. Seperti yang anda lihat, prosedurnya sangat mudah.
