Pada akhir musim panas, sudah tiba masanya buah beri yang besar dan lama ditunggu - semangka - masak. Kadang kala menjadi membosankan apabila memakannya segar. Oleh itu, anda boleh menyediakan pembuka selera asli dari tembikai acar.
Ia perlu
- - tembikai (kira-kira 8 kg);
- - bawang putih 2 ulas;
- - kacang polong 10 kacang polong;
- - akar lobak 5 cm;
- - 1 biji ramuan herba (pasli, dill).
- Untuk air garam:
- - air 1 liter;
- - garam 1 sudu besar;
- - gula 1 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Untuk air garam, campurkan semua bahan dan didihkan.
Langkah 2
Potong tembikai menjadi kepingan kecil tetapi tidak nipis. Lebar kira-kira 2 sentimeter dan panjang 10 sentimeter.
Langkah 3
Masukkan sedikit sayur cincang, bawang putih, setengah biji lada, sepotong lobak merah, dan sebiji tembikai di bahagian bawah kuali. Lapisan gantian sehingga semua bahan hilang.
Langkah 4
Tuangkan semua ini dengan air garam panas, tutup dengan pinggan dan letakkan beban di atas.
Lebih banyak air garam perlu dilakukan. Resipi ini akan mengambil tiga liter air, selebihnya, sisa bahan untuk air garam juga perlu ditingkatkan. Semua tembikai harus ditutup sepenuhnya dengannya. Jangan takut bahawa tembikai tidak akan mengambil garam atau gula berlebihan.
Langkah 5
Simpan pada suhu bilik selama 2 hari. Kemudian pindahkan ke peti sejuk selama tiga hingga empat hari lagi.
