Lebih dari dua ratus tahun telah berlalu sejak penciptaan pizza pertama. Selama ini, khayalan pembuat roti yang kaya telah menyebabkan munculnya beberapa ratus jenis hidangan ini. Pizza berbeza dari segi bentuk, kaedah penyediaan, ketebalan doh dan, tentu saja, pengisiannya.
Perbezaan bentuk
Pizza boleh dibuka atau ditutup. Pizza klasik kelihatan seperti lapisan doh dengan pengisian di atas. Ini adalah versi hidangan terbuka. Piza tertutup lebih menyerupai pai.
Pizza boleh dibuat pada kerak nipis. Tuan sebenar melancarkan doh dengan penggelek dan putar di udara. Kek menjadi nipis dan lembut. Pencinta tepung akan lebih suka pizza dengan adunan pekat. Ia mengandungi ramuan yang sama dengan yang pertama, tetapi berbeza dengan kemegahan kek.
Bentuk pizza bergantung pada imaginasi pengeluarnya. Pizza bulat dianggap klasik; pizza segi empat tepat paling kerap disiapkan di rumah. Dan untuk Hari Valentine, anda boleh membakar pizza berbentuk hati.
Kepelbagaian tampalan
Yang paling popular di kalangan orang Itali ialah pizza Margarita. Ini adalah resipi pertama untuk hidangan itu, yang dicipta oleh seorang pembuat roti di Naples pada tahun 1889. Sejak masa itu, pengisian "Margarita" tidak berubah sama sekali. Masih terdiri dari tomato, mozzarella dan selasih.
Pizza "Marinara" mendapat namanya dari nelayan yang memakannya untuk sarapan. Tomato, ikan bilis, caper, zaitun dan herba digunakan sebagai pengisian. Pizza "Bianca" dibezakan dengan sos dengan roti rata. Daripada pes tomato tradisional, ia mengandungi krim masam atau krim berat.
Pizza boleh menjadi daging, ikan, sayur, cendawan. Pizza Hawaii dibuat dengan ayam atau ham dan nanas. Diabola pizza mengandungi pepperoni panas. Beberapa jenis produk ini digunakan dalam pizza Four Cheese.
Pizza Four Seasons mendapat perhatian khusus. Dia sangat cantik dalam persembahan. Roti rata dibahagikan kepada empat segmen yang sama. Bahagian pertama melambangkan musim bunga dan mengandungi artichoke dan zaitun. Yang kedua - musim panas, terdiri daripada lada hitam dan salami. Untuk bahagian ketiga (musim luruh), mozzarella dan tomato digunakan, dan keempat (musim sejuk) disiapkan dengan telur rebus dan cendawan.
Beberapa negara mempunyai resipi pizza kebangsaan mereka sendiri. Di Yunani, keju feta, zaitun dan oregano digunakan untuk pengisian. Di Perancis, mozzarella diganti dengan keju biru. Pizza Rusia kaya dengan ramuan. Ungkapan terkenal "apa sahaja yang tertinggal di dalam peti sejuk" paling tepat menggambarkan fenomena ini.
Pizza juga boleh digunakan sebagai pencuci mulut. Pangkalannya disapu dengan yogurt, krim atau jem, dan pelbagai buah dan beri digunakan sebagai pengisian. Taburkan pizza di atas dengan keju manis atau coklat.
