Kvass dianggap sebagai minuman utama Rusia, namun ia juga terkenal di negara-negara timur jauh sebelum pembentukan Rusia. Minuman Kvass, dibuat berdasarkan fermentasi bahan roti, wort dan malt, sangat popular di seluruh dunia, dan oleh itu sangat pelbagai.
Kvass adalah minuman yang popular di Rusia. Orang dewasa dan kanak-kanak meminumnya. Ia disediakan dengan penapaian. Untuk ini, roti yis, malt atau rai digunakan. Minuman ini malah diambil sebagai asas dalam rebusan sejuk.
Kvass mungkin minuman terbaik pada hari musim panas. Ia menghilangkan dahaga dengan baik kerana mengandungi asid asetik dan laktik. Juga, berkat penggunaan minuman sihat ini, tubuh tepu dengan nutrien yang diperlukan. Antara lain, kvass menyegarkan dengan baik, melegakan keletihan. Tetapi anda harus berhati-hati, ia mengandungi alkohol. Oleh kerana harta tanah ini, minuman di Rusia untuk waktu yang lama adalah makanan memabukkan utama pada semua percutian, termasuk perkahwinan.
Pelbagai kvass
Minuman jenis ini telah wujud sejak sekian lama, yang pertama menyebutnya sejak abad keenam SM. Cinta untuk kvass belum hilang hari ini. Terdapat pelbagai jenis kvass. Seperti roti, buah, beri, susu, madu.
Kvass dari irgi, dogwood, medlar dianggap tradisional untuk Uzbekistan, dari plum, prun - untuk Belarus dan Ukraine, minuman dari sukarelawan, buah ceri dan hawthorn, viburnum, buah juniper dibuat oleh masyarakat utara, termasuk orang Finlandia.
Contohnya, jenis buah dan buah kvass boleh dibuat dari:
- epal atau pir, - lemon, - quince dan aprikot, - oren atau limau gedang, jeruk keprok, - barberry.
Digunakan untuk minuman ceri burung, beri crowberry, blueberry, honeysuckle, stroberi, strawberi, drupes, gooseberry, currant merah, cloudberry, ceri, cranberry, currant hitam, raspberry, blackberry, lingonberry, blueberry, abu gunung.
Untuk kvass sayur, bit dan wortel digunakan. Apa itu tidak terbuat dari! Dan dari sayur-sayuran, dan dari buah-buahan, dan dari roti.
Roti kvass - tradisional, epal - perayaan
Tentu saja roti kvass adalah yang paling popular. Untuk penyediaannya, roti rai, gula, ragi digunakan. Sebilangan orang menggunakan bahan tambahan yang berbeza, seperti kismis, untuk memberikan minuman ini rasa yang berbeza. Roti kvass tidak hanya menghilangkan dahaga dengan baik, tetapi juga memberikan sekurang-kurangnya jangka pendek, tetapi juga rasa kenyang, serta kekuatan dan semangat.
Tetapi nenek moyang memegang kvass epal yang tinggi. Mereka memotong epal ke dalam kepingan dan membuatnya mendidih; gula ditambahkan ke dalam air mendidih. Apabila infus menjadi sejuk, mereka memasukkan ragi ke dalamnya dan membiarkannya diperam. Ia ternyata minuman yang enak dan kaya.
Kvass juga dibuat dari bit. Minuman ini sangat bermanfaat untuk penghadaman. Untuk penyediaannya, bit, roti rai, gula dan garam digunakan untuk rasa. Lemon kvass tidak biasa, cukup sihat, dan rasanya terasa masam dengan rasa pahit.
