Cendawan porcini sangat bagus untuk semua jenis makanan. Kelebihan utama mereka ialah mereka tidak mengubah warna dan rasa semasa pemprosesan (memasak, pengeringan, menggoreng, dll.). Cendawan porcini boleh digunakan untuk memasak panggang, makanan pembuka, lauk, perap, sup, tetapi cendawan porcini dengan krim masam adalah hidangan yang sangat popular.
Ia perlu
-
- Cendawan porcini (topi) - 250 gram;
- bawang - 2 kepala;
- krim masam - 250 gram;
- lada
- garam
- rempah
- pasli
- dill secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas cendawan porcini hingga bersih. Tuangkan air rebusan ke atas.
Langkah 2
Masukkan krim masam ke dalam lapisan dalam kuali, kemudian cendawan cincang dan bawang.
Langkah 3
Taburkan dengan garam dan rempah. Tutup dan reneh selama 8 hingga 10 minit.
Langkah 4
Taburkan cendawan dengan pasli dan dill sebelum disajikan.
