Maslenitsa berada di sudut jalan, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk memikirkan membuat pancake - manis, lembut dan sangat enak, yang sesuai dengan selera semua orang.
Ia perlu
- - Susu (segar atau yogurt) - 0,5 l;
- - Telur - 3 keping (atau 4 jika kecil);
- - Tepung gandum - 1, 5 sudu besar.;
- - Gula - 2-3 sudu besar. sudu;
- - Minyak sayuran (atau mentega cair) - 1-2 sudu besar. sudu;
- - Garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan gula dan garam. Pukul semuanya dengan pukul sehingga busa putih tebal muncul. Biarkan selama 5 minit. Pukul lagi.
Langkah 2
Tuangkan tepung gandum ke dalam mangkuk yang sama, gaul rata.
Langkah 3
Tuangkan susu suam dalam aliran nipis, memecahkan ketulan yang muncul (idealnya, ia sama sekali tidak). Menambah minyak. Hasilnya mestilah doh yang serupa dengan krim masam pekat.
Langkah 4
Sekarang anda harus mengambil kuali, meletakkannya di atas gas dan memanaskannya dengan baik. Sikat dengan minyak menggunakan kentang yang dikupas dan dibelah dua atau berus khas.
Langkah 5
Miringkan kuali sedikit dan tuangkan satu senduk adunan ke atasnya sehingga ia merata dalam lapisan nipis ke seluruh kuali. Masukkan gas penaik. Ini mesti dilakukan dengan cepat. Jika tidak, adunan akan melekat pada kuali dan anda perlu membuang penkek.
Langkah 6
Goreng pancake di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan dan pindahkan ke pinggan. Lubricate dengan minyak. Sekiranya dikehendaki, mereka boleh diisi dengan keju kotej, daging cincang goreng, cendawan rebus dan cincang, dan isi tambalan lain.
