Sekiranya anda mempunyai peti sejuk besar di rumah, anda dapat menjimatkan anggaran keluarga dengan ketara sekali setelah mengetahui makanan mana yang boleh dibekukan untuk kegunaan masa depan dan berapa jumlah simpanannya.
Makanan apa yang boleh dibekukan
Tidak ada sekatan pada komposisi atau jenis produk. Lebih-lebih lagi, mengetahui beberapa rahsia pembekuan benar-benar dapat membantu nyonya rumah menjimatkan waktunya dan memberi makan seluruh keluarga dengan cepat dengan apa yang sebelumnya disimpan di dalam peti sejuk. Produk yang paling biasa untuk pembekuan adalah buah-buahan dan sayur-sayuran segar, yang dapat difahami, kerana pada musim penyediaannya, mereka mempunyai kos minimum. Tetapi ini bukan satu-satunya pilihan. Dengan kejayaan yang tidak kurang, anda boleh membekukan bukan sahaja buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran yang biasa, tetapi juga hidangan siap. Sebagai contoh, jika anda menggoreng campuran wortel dan bawang dalam minyak sekali, dan kemudian membekukannya dalam bahagian kecil di dalam bekas kecil, maka jangka masa memasak sup dapat dikurangkan dengan menambahkan terlalu masak siap. Sekiranya anda mahu, anda boleh membekukan sedikit bahagian kaldu, yang sangat penting apabila anda perlu merebus periuk kecil sup dengan cepat.
Dengan cara yang serupa, anda boleh membekukan produk separuh siap anda, misalnya, penkek atau ladu, yang, dari segi khasiatnya yang berguna, pastinya akan melewati produk kedai.
Cara menyediakan makanan untuk pembekuan
Sekiranya kita berbicara tentang buah-buahan atau sayur-sayuran, maka disarankan untuk meminimumkan selang waktu antara pengumpulannya dari kebun dan penuaian sebanyak mungkin. Semakin pendek, semakin banyak vitamin yang disimpan dalam buah. Sebelum membeku, mereka bukan sahaja mesti dibasuh, tetapi juga dikeringkan, jika tidak, terdapat risiko besar bahawa potongan buah-buahan atau buah beri bersatu dan membentuk satu monolit, yang tidak sesuai untuk digunakan. Mengenai hidangan siap, juga disarankan untuk memikirkan pembungkusan individu untuk masing-masing, misalnya, untuk membungkus setiap pancake dalam pelekat filem, dan kemudian tidak akan ada masalah dengan pemanasan berikutnya.
Sebelum membekukan makanan untuk penggunaan di masa depan, masuk akal untuk menggilingnya, terutama sayur-sayuran, yang akan membantu menggunakan ruang bebas dari pembeku seboleh mungkin ergonomik.
Berapa banyak menyimpan makanan sejuk beku
Banyak bergantung pada suhu di ruang itu sendiri. Sekiranya mencapai 18 darjah, anda boleh menyimpan makanan dengan selamat selama enam bulan. Pada suhu yang lebih tinggi, pembekuan makanan tidak boleh melebihi tiga bulan, tetapi kemungkinan besar ini bukan mengenai kerosakan makanan, tetapi mengenai pemeliharaan sifat berguna mereka. Maksudnya, jika tidak berlaku pencairan berulang, kemungkinan sayur atau daging akan merosot setelah penyimpanan selama 6 bulan adalah minimum, tetapi begitu juga manfaat memakannya.
