Krim masam adalah hidangan utama Rusia, kaya dengan kalsium, vitamin A, B, E, lesitin, serta bakteria asid laktik, yang meningkatkan fungsi usus. Krim masam buatan sendiri gebu dan gebu. Tetapi pilihan kedainya hampir sama dengan yang asli.
Ia perlu
lemon, tepung kering yang diayak
Arahan
Langkah 1
Anda membeli krim masam di sebuah kedai, tetapi ternyata sama sekali tidak pekat, tetapi cair, seperti adunan pancake? Selalunya, di bawah penutup, terdapat produk dengan konsistensi yang sama sekali berbeza, yang sesuai dengan peratusan kandungan lemak yang ditunjukkan pada bungkusan. Krim masam cair hampir semua suri rumah mengganggu, yang mesti mempunyai pelbagai cara untuk menebalkannya atau berlari ke kedai lagi.
Langkah 2
Agar tidak masuk ke dalam kekacauan, cubalah "mengenali" produk berkualiti di kaunter. Pengilang sering menambahkan pelbagai pemekat ke krim masam dalam bentuk susu tepung atau lemak sayuran. Krim masam sebenar harus terdiri daripada dua komponen - krim dan masam. Dan jangka hayat produk sedemikian adalah 5-7 hari.
Langkah 3
Untuk menguji krim masam untuk pemekat tiruan, cairkan satu sudu teh produk dalam air panas. Gaul sebati. Krim masam berkualiti tinggi akan larut sepenuhnya di dalam air, dan produk yang dibuat dengan penggunaan pelbagai bahan tambahan kimia membentuk ketulan putih kecil di permukaan.
Langkah 4
Sekiranya anda ingin menebal krim masam anda di rumah, lebih baik jangan bergantung pada pemekat yang dibeli di kedai. Mereka mungkin mengandungi susu tepung atau pati yang diubah dengan penambahan gula tepung. Ngomong-ngomong, suri rumah sendiri sering menggunakan pati yang dicairkan di dalam air untuk memberikan ketebalan yang tepat kepada krim masam atau krim. Dan ini boleh menyebabkan masalah pencernaan, kerana kanji meningkatkan kadar insulin.
Langkah 5
Sebagai gantinya, gunakan tepung kering yang telah diayak untuk menebal krim masam di rumah. Jumlahnya bergantung pada konsistensi krim masam yang ingin anda capai. Masukkan setengah sudu tepung ke krim masam dan kacau hingga produk pekat. Cara lain untuk menebal krim masam adalah dengan menambahkan beberapa tetes jus lemon segar. Selepas lima minit, produk akan menebal dan siap sepenuhnya untuk digunakan.
