Ikan emas dengan kerak coklat rangup. Sangat sedap! Tetapi sebilangan suri rumah tidak suka memasak ikan, kerana ia perlu dikupas. Dan ini tidak selesa - ikan licin keluar dari tangan, sisik melekat pada tangan dan wajah. Tetapi ada beberapa cara yang akan menjadikan tugas lebih mudah.
Arahan
Langkah 1
Cuba bersihkan ikan, termasuk ikan mas, seawal mungkin, sebaiknya segera setelah menangkapnya. Sekiranya anda tidak dapat memproses karp, kemudian beku dengan membungkusnya dengan bungkus plastik. Kemudian permukaan ikan tidak akan membeku dan mengekalkan kelembapan, dan sisik akan lebih senang dibersihkan setelah pencairan.
Langkah 2
Untuk mengelakkan ikan tergelincir dari tangan anda, selamatkan ke papan pemotong dengan pisau kedua. Hanya masukkan ke pangkal ekor. Anda juga boleh menggunakan papan khas dengan klip untuk menahan ikan. Atau memakai sarung kapas, yang menjadikannya lebih mudah untuk memegang karp krusian yang licin.
Langkah 3
Potong sirip. Untuk ini, lebih senang menggunakan gunting. Kemudian mulailah membuang sisik ke arah kepala. Ini dapat dilakukan dengan pisau tumpul, garpu, atau pengupas ikan. Timbangan karp krusian besar, biasanya tidak melekat pada kulit dan mudah terkelupas. Potong ekor.
Langkah 4
Bilas ikan mas yang telah dikupas dan buat sayatan di sepanjang perut. Tanggalkan bahagian dalam, tetapi berhati-hati dengan pundi hempedu. Sekiranya hempedu tumpah, anda mesti merendam bangkai, jika tidak, ikan akan terasa pahit. Keluarkan insang. Potong kepala jika anda tidak mahu memasak keseluruhan ikan.
Langkah 5
Masak sup ikan atau gorengkannya. Sekiranya anda tidak memasak ikan dengan segera, kemudian simpan di dalam peti sejuk, dibungkus dengan selofan. Ini akan mengelakkan bau hanyir merebak ke seluruh peti sejuk.
