Serbuk telur adalah produk pekat yang dibuat dari telur ayam. Dari segi komposisinya, ia mampu menggantikannya sepenuhnya. Terdapat banyak cara untuk menggunakannya.
Produk ini diperbuat daripada telur segar dan berkualiti. Pada masa yang sama, dengan bantuan unit khas, isinya dipisahkan dari tempurung, dicampurkan menjadi jisim homogen, dipasteurisasi dan dikeringkan dengan penyemburan. Hasilnya adalah produk yang senang digunakan dan selamat. Sebagai tambahan, peralatan yang dihasilkan membolehkan anda menyimpan semua unsur surih dan vitamin yang berguna.
Serbuk telur banyak digunakan dalam industri roti dan gula-gula. Juga digunakan dalam pembuatan produk daging separuh siap, semua jenis sos dan mayonis. Anda juga boleh membuat telur dadar yang agak enak dari itu.
Segera sebelum digunakan, serbuk diayak melalui ayak, dan kemudian dilarutkan dalam air suam, suhunya tidak boleh melebihi 50 darjah. Berapakah jumlah serbuk telur yang mampu menggantikan 9 telur bersaiz sederhana. Untuk mengelakkan ketulan, tambahkan air sedikit demi sedikit, kacau dengan sebati. Pembengkakan akan berlaku sekitar 30-40 minit. Terikan jisim yang dihasilkan. Anda perlu menggunakan bahan tersebut dengan segera, serbuk yang dicantumkan tidak tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang.
Terdapat banyak faktor yang menyokong aplikasi industri produk ini. Contohnya, meningkatkan tahap kebersihan, mempercepat dan memudahkan proses teknologi. Pengurangan kos tenaga yang mengagumkan, kerana ia tidak memerlukan ruang penyejukan, kestabilan kualiti produk pembuatan, dan penjimatan ruang. Di samping itu, campuran kering ini mudah dosis, yang penting untuk barisan pengeluaran automatik. Mempunyai jangka hayat yang panjang (kering), cukup menjimatkan, tidak meninggalkan sisa selepas digunakan.
