Dikenali sejak kecil, Mars (bar nougat) adalah makanan yang sangat lazat. Ramai yang ingin mencuba membuatnya di rumah tanpa penstabil dan bahan tambahan yang diperlukan untuk pasaran massa dan penyimpanan jangka panjang. Artikel ini menawarkan resipi mudah untuk membuat coklat ini sendiri.
Ia perlu
- 450 gram coklat susu (kira-kira 2 cawan titisan coklat atau bar parut) - dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama;
- 120 gram (1/2 cawan) toffee butterscotch cincang, dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama;
- 192 gram (3/4 cawan) mentega kacang - dibahagikan kepada 3 bahagian, 1/4 cawan, masing-masing 64 g
- 5.5 sudu mentega yang dilembutkan - dibahagikan kepada 2 hidangan: 4 sudu besar dan 1, 5 sudu besar;
- 1 cawan gula;
- 1/2 cawan susu pekat - dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama;
- 156 gram (1.5 cawan) marshmallow
- 1 sudu teh vanillin
- 500 gram gula-gula kenyal.
- Selain itu (untuk menutup bar di semua sisi):
- 230 gram coklat susu;
- 60 gram toffee berkrim cincang;
- 64 gram mentega kacang.
Arahan
Langkah 1
Untuk memulakan, gabungkan sekitar 230 gram coklat, 60 gram toffee, dan 64 gram mentega kacang dalam mangkuk besar dan microwave. Panaskan dalam selang 20 saat, kacau setiap kali, sehingga semua bahan cair dan sebati. Ini mungkin mengambil masa beberapa minit, tetapi luangkan masa anda atau anda mungkin membakar coklat.
Langkah 2
Apabila campuran sudah siap, anda boleh mula membentuk lapisan bawah bar. Tuangkan coklat dengan toffee dan selai kacang yang dicairkan pada langkah sebelumnya ke dalam periuk dan ratakan. Letakkan periuk di dalam peti sejuk sehingga campuran mengeras.
Langkah 3
Seperti yang anda ketahui dari iklan, "Mars" adalah bar dengan lapisan coklat dan nougat tebal. Untuk membuat lapisan nougat, gabungkan 4 sudu mentega, 1 cawan gula, dan 1/4 cawan susu pekat dalam periuk kecil dengan berat.
Langkah 4
Panaskan rendah sehingga campuran cair dan mula menggelegak. Kacau mengikut keperluan. Kemudian angkat dari api dan tambahkan 1 sudu teh vanillin, 64 gram mentega kacang, 1.5 cawan
marshmallow.
Langkah 5
Kacau sehingga semua bahan cair dan digabungkan menjadi satu jisim. Letakkan di dalam periuk di atas lapisan coklat dan ratakan. Letakkan semula di dalam peti sejuk sehingga pekat.
Langkah 6
Seperti yang diingati semua orang, selain coklat dan nougat, Mars (bar) klasik mengandungi lapisan karamel. Campurkan 1/4 cawan susu pekat, 1.5 sudu mentega, dan 450 gram karamel dalam mangkuk kecil. Panaskan dengan api kecil, kacau selalu, sehingga karamel mencair dalam susu pekat dan mentega. Berhati-hatilah untuk tidak membakar karamel. Biarkan campuran sejuk sedikit dan ratakan di atas nougat. Letakkan kembali periuk di dalam peti sejuk sehingga pekat.
Langkah 7
Untuk lapisan coklat tebal di atas, gabungkan sekitar 230 gram coklat, 60 gram toffee dan 64 gram mentega kacang dalam mangkuk besar dan microwave. Ulangi semua langkah yang dijelaskan pada langkah pertama. Kemudian tutup campuran coklat, nougat dan karamel dengan campuran, ratakan bahagian atas dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk sebentar.
Langkah 8
Apabila semua lapisan dipasang dengan kuat, keluarkan kuali dari peti sejuk dan angkat kertas lilin atau filem pelekat di tepi untuk menghilangkan jisim manis. Letakkan di atas papan pemotong dan potong rata.
Langkah 9
Sebagai pilihan, anda boleh menyediakan sebilangan besar jisim coklat seperti yang dijelaskan pada langkah pertama, dan tutup setiap bar dengan semua sisi. Selepas itu, coklat akan membeku sepenuhnya - dan makanannya sudah siap!
