Cara Membuat Tepung Rai

Isi kandungan:

Cara Membuat Tepung Rai
Cara Membuat Tepung Rai

Video: Cara Membuat Tepung Rai

Video: Cara Membuat Tepung Rai
Video: Pisang Rai Khas Bali - Resep dan Cara Pembuatan Pisang Rai - Kue Sehat 2024, Mac
Anonim

Tepung adalah salah satu komponen utama untuk banyak produk gula-gula (dan bukan sahaja). Terdapat banyak jenis dan jenis tepung untuk pembuatannya yang, terutamanya, pelbagai bijirin digunakan, seperti gandum, gandum, barli, jagung, beras, rai, gandum dan lain-lain. Anda boleh membuat sendiri tepung di rumah. Mulakan dengan tepung rai.

Cara membuat tepung rai
Cara membuat tepung rai

Ia perlu

  • - bijirin;
  • - pengisar kopi;
  • - kertas.

Arahan

Langkah 1

Terdapat tiga jenis tepung rai: kertas dinding, dikupas dan diberi biji. Cara termudah untuk membeli tepung adalah di kedai, tetapi semua jenis ini juga boleh dibuat di rumah, mendapatkan produk semula jadi tanpa kekotoran. Pilihan yang paling boleh diterima dari segi masa dan usaha adalah pembuatan tepung rai kertas dinding dengan mengisar biji-bijian rai (untuk penyediaannya, bijirin utuh digunakan, sementara hanya biji yang diambil untuk biji, dan cangkang biji-bijian untuk yang dikupas, yang akan menambahkan banyak kerumitan kepada anda semasa pembuatan) …

Langkah 2

Untuk membuat tepung di rumah, anda memerlukan penggiling kopi dan kawasan yang berventilasi baik. Sekiranya anda mahukan tepung lembut dan nipis, dekat dengan kelas pertama, gunakan pengisar kopi elektrik, jika anda memerlukan manual - penggiling kasar.

Langkah 3

Kisar biji-bijian dan letakkan di lapisan nipis (2-3 cm) di atas lapisan kertas tebal yang bersih. Jangan letakkan tepung di surat khabar, kerana biji-bijian yang dihancurkan dapat menyerap dakwat dan berubah menjadi racun.

Langkah 4

Sekarang tepung yang dihasilkan mesti dikeringkan di kawasan yang berventilasi baik, kacau dari semasa ke semasa. Kesediaan produk dapat ditentukan oleh warnanya, yang harus berubah dari kuning menjadi putih krem, dan sentuhan - tepung tidak boleh melekat pada tangan anda.

Langkah 5

Selepas itu, letakkan tepung ke dalam beg kertas atau kain dan simpan di tempat yang kering dan sejuk. Ayak sebelum digunakan, kerana tepung rai buatan rumah dari masa ke masa dapat "mengambil" dalam ketulan.

Langkah 6

Tepung, termasuk rai, terdapat dalam pelbagai jenis. Jenis tepung menunjukkan ketelitian pengisaran - semakin halus, semakin tinggi grednya, yang bermaksud bahawa tepung seperti itu lebih nipis dalam komposisi dan dibakar dengan lebih baik. Walaupun terdapat nilai tertinggi, dipercayai tepung kasar yang menyimpan semua nutrien, termasuk serat. Di kilang, satu atau lain jenis tepung dibuat dengan meningkatkan atau mengurangkan jurang antara batu pasir. Di rumah, sekiranya tiada peralatan khas, sukar untuk membuat pembuatan jenis ini atau pelbagai itu, jadi anda harus berpuas hati dengan hasil yang diperoleh.

Disyorkan: