Orang ramai mula menggunakan tepung rai untuk penyediaan pelbagai pastri sejak sekian lama. Bukan sahaja roti dibuat dari itu, tetapi juga kue rata. Merekalah yang saya cadangkan kepada anda untuk dibakar.
Ia perlu
- - tepung rai - 450 g;
- - telur ayam - 4 biji.;
- - mentega - 150 g;
- - krim masam - 2 sudu besar;
- - gula - sedikit kurang daripada setengah gelas;
- - serbuk penaik untuk doh - 1 sachet;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung rai ke dalam mangkuk berasingan dalam bentuk slaid.
Langkah 2
Campurkan gula pasir dengan 3 telur ayam mentah. Pukul campuran yang dihasilkan hingga sebati. Kemudian tambahkan ke dalamnya, tanpa berhenti mencambuk, krim masam, serbuk penaik dan garam. Tambahkan mentega hingga ke jisim ini, sebelum melembutkannya dengan menahannya sebentar pada suhu bilik.
Langkah 3
Setelah membuat takik kecil dalam tepung rai yang telah diayak, tuangkan jisim berkrim yang homogen ke dalamnya. Kacau adunan dengan baik - mestilah sejuk. Masukkan tepung ke dalamnya jika perlu.
Langkah 4
Bahagikan adunan keras yang dihasilkan menjadi kepingan yang sama. Kemudian bentuk masing-masing menjadi bentuk sfera, beratnya kira-kira 100 gram. Hasilnya, anda harus mempunyai sekitar 10 bola seperti itu.
Langkah 5
Gulung bebola yang terbentuk dari adunan dengan penggelek berbentuk kek.
Langkah 6
Setelah melumasi kuih dengan telur ayam yang telah dipukul, potong permukaannya dengan pisau. Dalam bentuk ini, hantar hidangan ke ketuhar, suhunya 180-200 darjah, selama kira-kira satu perempat jam.
Langkah 7
Biarkan makanan yang dipanggang sejuk sepenuhnya, kemudian hidangkan dengan susu. Kek tepung rai sudah siap!
