Pancake, roti, roti halia, roti dan jenis pastri lain boleh dibuat bukan sahaja dari gandum, tetapi juga dari tepung rai. Produk akan menjadi lebih rendah kalori dan sangat kaya dengan rasa. Mereka disukai oleh kanak-kanak dan sesuai untuk makanan diet.
Ia perlu
- Lempeng kastard:
- - 1 gelas tepung rai;
- - 4 kuning telur;
- - 0.5 cawan air mendidih;
- - 250 ml susu;
- - 2 sudu besar sudu gula;
- - minyak sayuran;
- - garam.
- Kek pancake:
- - 20 penkek tepung rai;
- - 1 biji telur;
- - mentega.
- Roti rai:
- - 700 g tepung rai;
- - 700 g tepung gandum;
- - 2 sudu teh gula;
- - 25 g yis segar;
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - 4 sudu teh garam;
- - 50 g keju cheddar;
- - 1 biji bawang.
Arahan
Langkah 1
Lempeng kastard
Pancake yang dibuat dari tepung rai mempunyai rasa manis yang lembut. Mereka boleh dihidangkan dengan mentega dan krim masam, disumbat atau digunakan untuk membuat pai pancake.
Langkah 2
Pukul kuning telur dengan garam. Panaskan susu dan tuangkan ke dalam kuning bahagian tanpa berhenti sebat. Tuang separuh susu, masukkan tepung rai dan campurkan adunan hingga sebati sehingga tidak ada gumpalan di dalamnya. Masukkan baki susu dan pukul lagi. Kemudian tuangkan setengah gelas air mendidih dan campurkan adunan dengan baik. Masukkan sesudu minyak sayuran.
Langkah 3
Griskan kuali dengan minyak, tuangkan sebahagian kecil adunan dan, memiringkan kuali, sebarkan ke bahagian bawah. Apabila bahagian bawah pancake berwarna keperangan, balikkan produk dan bakar pada bahagian lain. Lempeng rai bertukar dengan mudah, jangan koyak atau melekat pada kuali. Tumpukan barang siap dengan mentega. Hidangkan suam.
Langkah 4
Kek pancake
Lempeng rai boleh digunakan untuk membuat pai asli. Letakkan timbunan penkek mentega di atas loyang. Pukul telur, sikat di bahagian atas dan sisi timbunan. Letakkan penkek dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar hingga kekuningan. Keluarkan kek dari loyang, sejuk sedikit dan potong. Hidangkan dengan krim masam, madu atau jem.
Langkah 5
Roti roti
Untuk membuat roti naik, tepung rai harus dicampurkan dengan tepung gandum. Pelbagai bahan boleh ditambahkan ke dalam adunan untuk menambah rasa pada makanan yang dipanggang. Cuba bakar roti dengan bawang dan keju. Anda boleh memakannya sendiri, sajikan dengan kaldu atau salad hijau.
Langkah 6
Larutkan ragi segar dalam 900 ml air suam. Letakkan doh di tempat yang hangat selama seperempat jam. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam, campurkan dengan minyak sayuran, gula dan garam. Masukkan tepung rai dan gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan panaskan hingga tahan. Apabila doh naik, letakkan di atas papan dan uli sedikit lagi.
Langkah 7
Cincang bawang dan goreng hingga coklat keemasan dalam sedikit minyak sayuran. Parut keju pada parut halus. Masukkan 50 g keju dan bawang ke dalam adunan. Bahagikan jisim menjadi tiga bahagian, kumpulkan masing-masing dalam roti. Griskan tiga acuan dengan mentega, letakkan sebahagian adunan di setiap satu dan biarkan selama 1 jam untuk pemeriksaan akhir. Apabila kepingan roti naik, sikat bahagian atas dengan telur yang dipukul dan taburkan dengan baki keju. Bakar roti dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama kira-kira 45 minit dan kemudian dinginkan di rak dawai.
