Mana-mana koki pastri akan mengesahkan bahawa krim dalam kek memainkan peranan penting. Ini menentukan rasanya, lembut atau kaya, kelembutan, kelembapan dan kandungan kalori. Tidak kira betapa lapang dan ringannya kuih bakar, sangat penting untuk menyediakan krim dan menghias produk dengan betul.
Berikut adalah krim pastri, resipi yang menjadi asas untuk khayalan masakan.
Bahan-bahan: 4 kuning telur, setengah liter susu, segelas gula, 2 sudu tepung (tepung kentang) untuk ketebalan dan 50 g mentega. Krim pastri termasuk vanila sebagai rempah utama. Ia memberikan aroma yang menyenangkan dan rasa halus. Yang anda perlukan hanyalah satu sudu teh.
satukan dahulu kuning telur, tepung, gula dan vanila dalam cawan yang berasingan. Kemudian campurkan campuran yang dihasilkan dengan susu panas. Tuangkan semuanya ke dalam periuk dan masak krim dengan api kecil hingga ketebalan yang diperlukan. Apabila krim telah mencapai keadaan yang diinginkan, angkat dari api dan masukkan mentega.
sebungkus mentega, 3 telur, segelas gula dan ½ cawan gula tepung. Masukkan secubit vanila untuk aroma halus.
Penyediaan: Pertama, kisar telur dengan gula. Masak jisim yang dihasilkan hingga pekat dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Dalam cawan yang berasingan, hancurkan mentega dan gula aising dan masukkan vanila. Akhirnya, gabungkan kedua-dua bahagian sehingga krim halus terbentuk.
100 g susu, satu sudu besar semolina, kuning telur, satu sudu teh gula, vanila dan mentega.
Penyediaan: Kacau semolina terlebih dahulu dengan beberapa sudu air. Biarkan sedikit membengkak. Kemudian campurkan dengan susu dan panaskan. Dalam mangkuk yang terpisah, kisar mentega dan kuning telur dengan gula, secara beransur-ansur menambahkan semolina susu ke jisim ini. Pukul krim pastri sehingga sebati.
Ini, mungkin, versi krim dan komposisi yang paling mudah. Tetapi semua ini tidak mengurangkan rasanya. Anda memerlukan tin susu pekat dan sebungkus mentega. Bawa kedua bahan ke suhu bilik dan kacau. Untuk warna, anda boleh menggunakan koko, susu pekat rebus atau warna makanan berwarna.
Satu lagi resipi mudah untuk krim yang lazat dan berkhasiat. Ia merangkumi sebungkus mentega, satu tin susu pekat dan beberapa kuning telur. Secara tradisional menambah secubit vanila untuk aroma yang menyenangkan. Untuk memberikan keaslian pada gula-gula, tuangkan 2 sudu besar ke dalam jisim berkrim yang dihasilkan. sudu minuman keras.
Sedap rasa dan senang disediakan krim. Ia dihargai bukan sahaja oleh suri rumah, tetapi juga oleh koki pastri profesional.
Bahan-bahan: sebungkus keju kotej rendah lemak, sebungkus krim (33%).
Penyediaan: potong keju kotej menggunakan ayak, tuangkan krim sejuk. Pukul semuanya sehingga gebu. Krim itu mesti kelihatan seperti awan udara.
Terima kasih kepada mana-mana resipi, anda boleh menyediakan makanan yang enak untuk kegembiraan keluarga dan iri hati para tetamu. Tetapi jangan mengikut arahan dengan ketat. Anda boleh menambah pala, kopi, kulit lemon, atau madu ke krim pastri anda seperti yang dikehendaki. Jangan menahan imaginasi anda dan dengarkan keinginan dalaman anda. Inilah kunci kejayaan gula-gula.
