Makanan pencuci mulut yang menggembirakan, proses penyediaannya memerlukan masa yang lama, tetapi hasil akhirnya akan mengejutkan dan menggembirakan anda!
Ia perlu
- - 1 pek pastri puff
- - 1 cawan gula
- - 1 beg gula vanila
- - 5 biji telur (putih dan kuning)
- - 175 g coklat (50-60% koko)
- - 100 g biji walnut (dihancurkan halus)
- - 300 ml susu
- - 5 sudu tepung
- - 150 g mentega
- - 150 g gula
- - 2 beg gula vanila
- - 1 sudu gula kastor
Arahan
Langkah 1
Gulungkan kepingan pastri puff pada permukaan tepung ringan hingga ukuran 23 x 33 cm (baking dish). Bakar kepingan pertama selama 10 minit pada suhu 185 ° C atau hingga kekuningan.
Langkah 2
Biarkan sejuk selama beberapa minit dan kemudian potong dengan teliti menjadi segi empat tepat, buat 4 potongan secara menegak dan melintang (anda harus membuat kira-kira 25 keping). Bakar hingga kepingan ke-2 separuh masak selama 5 minit pada suhu 175 C.
Langkah 3
Pisahkan putih telur dari kuning telur untuk mengisi coklat. Pukul putih telur dengan sedikit garam hingga kental. Masukkan 5 kuning telur, 1 gelas gula, vanila ke dalam mangkuk pengadun dan pukul hingga kuning pucat.
Langkah 4
Cairkan coklat ke dalam mandian air, kemudian masukkan ke dalam campuran kuning telur dan kacau dengan tangan. Masukkan kacang tanah dan putih telur yang dipukul di hujungnya.
Langkah 5
Letakkan kepingan pasta puff setengah matang di dalam loyang dan tuangkan campuran coklat ke atas. Bakar pada suhu 190 ° C selama lebih kurang 20-30 minit. Kemudian biarkan sejuk sepenuhnya.
Langkah 6
Untuk pengisian susu, campurkan 5 sudu tepung dan 1/4 susu hingga sebati. Rebus 1 cawan susu dan masukkan tepung dan campuran susu dengan kacau berterusan. Kacau hingga campuran pekat, kemudian angkat dari api dan biarkan sejuk.
Langkah 7
Satukan gula, vanila dan mentega hingga rata dan gebu. Masukkan ke jisim yang telah disejukkan dan gaul lagi. Sebarkan pengisian susu ke atas pengisian coklat.
Langkah 8
Kemudian letakkan segi empat tepat yang anda potong lebih awal di atas.
Langkah 9
Taburkan dengan gula tepung. Tutup dengan kerajang aluminium dan sejukkan sekurang-kurangnya 3 jam sebelum disajikan.
Langkah 10
Potong ke dalam segi empat tepat sebelum dihidangkan.
