Hati ayam adalah sejenis makanan yang sihat, berkhasiat dan sedap. Mereka lebih murah daripada daging, dan mereka tidak kalah dengan nilai dan rasa pemakanan. Jeroan ini boleh digunakan untuk memasak kursus pertama dan kedua, dan juga salad. Sekiranya masa tidak lama, tetapi anda mahukan sesuatu yang panas dan memuaskan, maka hati ayam goreng adalah jalan terbaik.
Ia perlu
-
- Untuk hati ayam panggang
- 500 g hati ayam;
- 1 biji bawang;
- 1 lobak merah;
- 1/2 cawan minyak sayuran
- 1 gelas air.
- Untuk hati goreng pedas
- 500 g hati ayam;
- 1 lobak merah;
- 1 biji bawang;
- 1 lada manis;
- 3 ulas bawang putih;
- 1/2 cawan minyak sayuran
- 1/2 sudu teh serbuk cili
Arahan
Langkah 1
Hati ayam panggang Defrost hati ayam sepenuhnya. Bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Tanggalkan filem telus nipis. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan hati. Goreng selama 5-7 minit. Apabila kerak terbentuk di hati, tuangkan setengah gelas air dan reneh selama 15-20 minit, kacau secara berkala. Pastikan bahawa hati tidak terbakar. Masukkan air dalam masa jika menguap dengan cepat.
Langkah 2
Kupas bawang dan wortel dan potong separuh cincin nipis. Setelah sebahagian besar air di dalam kuali menguap, tambahkan 2 sudu minyak dan tuangkan sayur ke dalam kuali. Campurkan semuanya dan goreng selama 5-7 minit lagi. Musim dengan garam dan perasa secukupnya. Kari berjalan lancar dengan hati ayam. Angkat dari api dan hidangkan panas. Untuk hidangan sampingan, anda boleh menyajikan pasta, nasi putih, atau hanya sayur-sayuran segar.
Langkah 3
Hati Goreng Pedas Cuci hati ayam dengan bersih, angkat kerajang dan potong dua. Sekiranya hati besar, maka menjadi empat bahagian. Tuangkan ke dalam air masin mendidih. Didihkan dengan api sederhana selama setengah jam.
Langkah 4
Kupas bawang, wortel, paprika, dan bawang putih sementara hati mendidih. Potong sayur menjadi kiub kecil atau helai. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan semua sayur kecuali bawang putih. Goreng dengan api yang tinggi, kacau terus, selama 5-7 minit.
Langkah 5
Keluarkan periuk jantung dari api dan toskan semua air. Tuangkan hati rebus ke tuala bersih dan kering dan biarkan kering selama kira-kira 5 minit. Tuangkan hati kering ke dalam kuali sayur. Masukkan garam, cili merah dan bawang putih cincang. Kacau dan masak selama 2-3 minit. Angkat dari api, tutup dan biarkan selama kira-kira 10 minit. Hidangkan kentang rebus atau apa sahaja jenis bubur sebagai lauk.
