Adakah anda ingin mendengar pujian yang bersemangat di keluarga atau meja perayaan orang yang anda sayangi atau tetamu? Untuk melakukan ini, cukup untuk menyediakan hidangan yang menarik dan enak. Untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam yang lazat atau meja perayaan, bakul pastri puff dengan pengisian cukup sesuai. Mereka dipanggil "Keseronokan".
Anda perlu:
Untuk menyediakan pastri puff:
- tepung gandum - 6 sudu besar.;
- marjerin - 400 g;
- air - 1, 5 sudu besar.;
- garam - 0,5 sudu kecil;
- asid sitrik - 0,5 sudu kecil;
- kacang kering - untuk borang.
Untuk menyediakan pengisian:
- kentang - 5 biji.;
- udang - 250 g.;
- timun segar - 1 pc.;
- keju - 100 g.;
- mayonis - 2 sudu besar;
- oren - 1 pc.
Untuk hiasan:
- daun selada;
- hijau, zaitun, zaitun;
- sayur acar.
Asas bakul puff yang disebut "Delight" adalah puff pastry. Terdapat pelbagai resipi untuk membuat pastri puff. Salah satu resipi untuk memasak adalah pastri puff tanpa ragi. Ambil 6 cawan tepung dan tuangkan ke atas meja dapur yang bersih dan kering. Potong marjerin penaik yang dilembutkan menjadi kiub dan tambahkan ke tepung. Campurkan semuanya dengan tangan anda sehingga rata. Kemudian tuangkan 1.5 cawan air ke dalam mangkuk kecil, tambahkan 0.5 sudu teh garam dan jumlah asid sitrik yang sama. Kami membuat lubang pada jisim tepung dan, menuangkan sedikit air ke dalamnya, seolah-olah kami mengumpulkan gumpalan dengan telapak tangan kami (tetapi jangan menguli). Kami melakukan ini sehingga air habis. Kami mengumpulkan semuanya dalam satu ketulan, membungkusnya dalam bungkus plastik dan memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman.
Langkah seterusnya ialah membuat bakul. Gulungkan doh dengan penggulung dan potong segi empat sama, dengan fokus pada ukuran acuan. Lembapkan acuan dengan air, masukkan kotak doh di dalamnya, dan keluarkan lebihan. Tutup dengan kertas penaik dan taburkan dengan kacang kering untuk membentuk.
Panaskan oven hingga 200 darjah dan bakar bakul puff selama 7 minit. Biarkan sejuk, kemudian keluarkan bakul dari acuan.
Sekarang mari kita sediakan pengisiannya. Rebus kentang di kulitnya, kupas dan potong kiub kecil. Rebus udang dalam air masin, taburkan dengan jus lemon, kupas dan potong. Kupas oren dan potong baji kecil. Timun segar boleh diparut kasar atau dicincang halus. Parut keju pada parut halus. Cincang hijau. Campurkan semuanya dengan mayonis.
Masukkan pengisian di setiap bakul puff dengan sudu, hias dengan zaitun atau zaitun, sepotong kecil oren, dan seluruh udang di atasnya.
Kami menyebarkan bakul puff di atas piring dengan selada dan sayur acar.
