Makanan sejuk adalah ciri dari perayaan tradisional Rusia, yang dalam keluarga Rusia juga disebut potongan sejuk atau piring daging. Dialah yang merupakan tanda kelimpahan, harus dilayan jika kehadiran lelaki diharapkan, dan dapat sangat beragam. Sebaliknya, hiasan irisan yang betul dapat menjadikannya lebih menyelerakan.
Hiasan ringkas hidangan sejuk
Anda tidak boleh menggunakan produk asing, tetapi cuba dengan indah meletakkan potongan produk daging dalam bulatan atau dalam bentuk bahagian / segmen. Benar, untuk ini akan lebih baik jika anda membeli sebilangan besar jenis sosej atau produk yang berbeza, yang akan membolehkan anda menunjukkan khayalan yang hebat ketika menghidangkan.
Juga tidak sukar untuk menggulung potongan daging atau sosej ke dalam tabung kecil, digabungkan dengan tiub yang sama dari sayur-sayuran segar (timun atau lain-lain). Untuk mendapatkan fiksasi yang lebih baik, anda juga boleh mencucuknya dengan tusuk gigi, yang akan memberikan kepingan yang lebih menarik. Pada masa akan datang, tiub ini diletakkan dalam slaid atau dalam satu lapisan, diisi dengan pate, zaitun, herba atau salad hijau.
Cara lain yang cukup sederhana untuk menghias potongan sejuk adalah dengan meletakkan potongan yang dilipat dua, dicampurkan dengan potongan timun, lobak atau lada bel. Perbezaan antara warna daging dan sayur-sayuran akan menjadikan hidangan lebih meriah. Kombinasi semua kaedah di atas pada satu hidangan besar juga boleh menjadi penyelesaian asli.
Kaedah lain untuk menghias potongan sejuk
Di restoran moden, produk lain juga digunakan untuk menghias hidangan dengan produk daging dan sosej - daun kubis peking, daun bawang, jagung kalengan atau kacang hijau, anggur, biji delima terang, serta paprika manis, perasa atau kepingan lada merah panas.
Penyelesaian yang sangat baik adalah meletakkan perahu kuah yang diisi dengan garam, mustard, mayonis atau sos lain di tengah pinggan daging yang dihiris. Penyelesaian yang sangat baik ialah separuh daripada paprika, yang sebelumnya telah dibersihkan dari biji. Bahagian itu seperti hidangan kedua untuk kepingan daging, yang akan menjadikan penyajian hidangan lebih hebat.
Pilihan lain untuk menghias hidangan dengan produk daging atau sosej adalah hiasan dengan produk ukiran. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli pisau dan acuan khas untuk ukiran, dengan mana anda boleh memotong pelbagai bentuk dari sayur-sayuran. Sebaiknya gunakan sayur-sayuran jenis tegas, seperti wortel segar, timun, atau daun bawang. Dan di sini anda boleh menggunakan tusuk gigi yang sama, dengan bantuannya anda boleh membuat sejenis kanape buah-sayuran-daging, yang akan dihargai oleh para tetamu yang lapar.
