Anggur adalah tanaman yang berguna dan indah; banyak menanamnya di pondok musim panas mereka. Seseorang menyukainya kerana pokok anggur tumbuh dengan baik dan "memanjat" di permukaan mendatar, mewujudkan tenda semula jadi yang indah. Bagi orang lain, kelebihan utamanya adalah, anggur, yang bukan hanya mempunyai rasa yang hebat, tetapi juga sifat perubatan. Anda dapat menikmati rasanya walaupun setelah musim berlalu jika anda tahu cara menyimpan anggur dengan betul.
Arahan
Langkah 1
Harus diingat bahawa jenis anggur lewat disimpan dengan baik. Tandan dengan susunan beri yang sangat padat sesuai untuk penyimpanan. Kulit mesti tebal dan dagingnya pekat.
Langkah 2
Anggur untuk penyimpanan harus dituai dalam cuaca kering, meletakkan penuaian dalam bekas yang dikeringkan di bawah sinar matahari, ini akan membantu mengurangkan risiko anggur reput di masa depan. Tandan harus ditangani dengan hati-hati, kerana buah beri yang rosak juga dapat menyebabkan proses pembusukan semasa penyimpanan. Semasa mengambil, perlu meninggalkan sisir selama mungkin dan cuba untuk tidak menyentuh beri dengan tangan anda.
Langkah 3
Segera setelah memetik, buah beri disarankan untuk dibawa ke tempat yang gelap, kerana pada waktu terang buah beri mengalami proses pernafasan yang meningkat, yang dapat menurunkan kualiti anggur.
Langkah 4
Semasa memetik dan meletakkan anggur untuk penyimpanan, disarankan untuk mengambil tandan hanya dengan sisir. Anggur ditutup dengan lapisan lilin semula jadi, yang secara semula jadi melindungi buah dan merupakan pengawet yang baik. Sekiranya lapisan pelindung rosak, ia dapat mempercepat pembusukan anggur.
Langkah 5
Pilih lokasi penyimpanan yang kering dan berventilasi baik. Pengumpulan kelembapan yang berlebihan hanya akan membahayakan anggur. Atas sebab yang sama, tidak digalakkan menyimpan sayur-sayuran dengan anggur, yang mengeluarkan banyak kelembapan. Bilik mestilah bersih, bebas dari serangga, acuan dan bau. Kadang-kadang dinding premis dirawat dengan komposisi 5% sulfat besi. Suhu yang sesuai untuk menyimpan anggur adalah dari 0 hingga +5 darjah.
Langkah 6
Di ruang simpanan, anggur diikat pada rel dan diletakkan sedemikian rupa sehingga tidak saling bersentuhan dan tergantung bebas. Ini membolehkan anda memanjangkan jangka hayat anggur hingga dua bulan. Sebelum menggantung, anda boleh menurunkan anggur dalam larutan kalium permanganat selama 25 minit (2-3 gram air cukup untuk 10 liter air) dan biarkan larutan tersebut mengalir. Anda juga boleh meletakkan anggur di rak. Dalam kes ini, tandan harus terletak dalam satu lapisan dan juga tidak saling bersentuhan.
Langkah 7
Untuk memastikan penyimpanan lebih lama, anggur kadang-kadang "ditutup". Untuk melakukan ini, tandan direndam dalam parafin cair, dan sebelum digunakan, mereka menghilangkan lapisan parafin dengan mencelupkan anggur ke dalam air panas.
