Terdapat lebih daripada 200 jenis kacang di dunia. Kekacang dan kekacang, hitam dan putih, ungu dan merah. Ada kacang makanan, ada kacang makanan, dan ada juga kacang hiasan. Dan dari semua spesies, jenis dan varieti, yang paling popular di dunia adalah kacang merah Ginjal. Mungkin kerana ia berguna untuk tubuh secara amnya dan untuk sosok secara khusus. Atau kerana, dari segi kandungan protein, ia bersaing dengan daging dan merupakan sifat yang tidak dapat dipisahkan dari meja vegetarian. Dan tentu sekali kerana ia mempunyai aroma kacang yang indah, sesuai dengan perasa dan sangat lazat.
Ia perlu
-
- Kacang
- Air
- Colander
- Kuali yang luas dan dalam
Arahan
Langkah 1
Letakkan kacang kering di permukaan mendatar yang luas dan bongkar - asingkan serpihan, kerikil, kacang bawah. Anda boleh mengenalinya dengan kulit yang berkerut, kulit yang sangat gelap atau sangat terang dengan latar belakang umum dan kemungkinan kelemahan lain.
Langkah 2
Letakkan kacang ke dalam saringan dan bilas di bawah air yang sejuk.
Sekarang anda perlu merendam kacang semalaman. Angkat periuk yang luas dan dalam, letakkan kacang yang telah dicuci di dalamnya dan isi dengan air. Harus ada dua kali lebih banyak air daripada kacang.
Langkah 3
Keesokan harinya, toskan airnya dan tuangkan air tawar, dalam perkadaran yang sama. Letakkan periuk di atas api dan didihkan air hingga mendidih. Kurangkan api hingga sederhana dan reneh sekurang-kurangnya satu jam.
Kemudian ikuti resipi yang anda ada, misalnya, dalam sup anda perlu memasukkan kacang, rebus hingga separuh masak, dan untuk lobio, kacang harus direbus mengikut pesanan.
Langkah 4
Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk merendam kacang anda, cubalah kaedah lain.
Masukkan air ke dalam periuk besar dan didihkan. Tuang perlahan-lahan kacang dari saringan ke dalam air mendidih. Tutup penutup dan biarkan air mendidih lagi. Selepas dua minit, matikan api dan, tanpa membuka penutup, biarkan kacang selama satu jam.
Langkah 5
Selepas satu jam, angkat penutup dan kacau kacang. Kembalikan periuk ke api dan reneh hingga masak ke tahap yang dikehendaki.
