Telah lama diketahui orang bahawa wortel meningkatkan penglihatan dan komposisi darah, dan juga memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral (karotenoid, vitamin B, flavonoid, dll.). Juga, sayur ini mempunyai rasa yang sangat baik. Terdapat banyak hidangan yang merangkumi wortel, seperti vinaigrette yang terkenal. Tetapi bagaimana anda memasak sayur akar ini dengan betul untuk salad?
Ia perlu
-
- jumlah lobak yang diperlukan;
- air;
- garam;
- kuali;
- berus untuk sayur-sayuran;
- sudu itu;
- pisau atau garpu.
Arahan
Langkah 1
Mulakan dengan memilih lobak keras keras yang bebas dari retakan dan bintik hitam. Sayur-sayuran mestilah cerah, halus, sekata dan lebih disukai dengan ukuran yang sama.
Langkah 2
Ambil jumlah wortel yang diperlukan dan basuh dengan baik di dalam air yang sejuk. Kemudian gosok hingga bersih dengan sikat sayur dan bilas. Adalah tidak diinginkan untuk mengupas tanaman akar. Juga tidak diinginkan memotong lobak besar sebelum direbus. Bagaimanapun, apabila sayur-sayuran dihancurkan, kawasan hubungannya dengan air meningkat dengan ketara. Akibatnya, sebahagian besar nutrien (falcarcinol, gula semula jadi, dll.) Dibasuh dan tinggal di dalam kuali.
Langkah 3
Masukkan wortel ke dalam periuk dan tutup dengan air mendidih masin. Ukur jumlah air terlebih dahulu. Ia mesti menutupi sayur-sayuran sedikit (sekitar 1 jari). Tutup dan letakkan di atas dapur dengan api yang tinggi.
Langkah 4
Tunggu sehingga air mendidih dan turunkan api ke minimum. Kemudian keluarkan penutupnya dan mula kacau secara berkala. Ini untuk mengelakkan wortel melekat di bahagian bawah periuk.
Langkah 5
Masak sayur selama 20-25 minit. Ingatlah untuk memeriksa kesediaan mereka dari semasa ke semasa. Untuk melakukan ini, gunakan garpu atau pisau. Sekiranya pisau (garpu) memasuki tanaman akar dengan mudah, maka sudah siap. Cuba rebus wortel sehingga sedikit pekat di tengahnya. Lagipun, sayur rebus tidak sesuai untuk salad.
Langkah 6
Toskan semua air dari periuk wortel dan biarkan sayur sejuk.
