Cara paling mudah ialah memotong nanas menjadi mesin basuh tebal dan kupas setiap satu secara berasingan. Inti juga perlu dikeluarkan kerana tidak sesuai untuk dimakan - keras dan tersumbat di mulut. Tetapi kaedah mengupas nanas ini bukanlah yang terbaik dan paling berkesan, kerana buahnya kehilangan banyak jus.
Nanas mengupas Thailand
Terdapat kaedah Thailand untuk mengupas nanas, kerana Thailand adalah pemimpin dunia dalam penanaman dan eksport buah eksotik. Orang Thailand yang mahir dengan mudah dan automatik mengupas rapi walaupun jenis nanas terkecil, berukuran sekitar 10 cm diameter.
Pertama, potong bahagian bawah nanas untuk meletakkannya di atas pinggan atau papan pemotong. Sekumpulan daun paling baik dibiarkan kerana berfungsi sebagai pegangan yang selesa. Dengan pisau tajam yang sempit, kulit nanas dikeluarkan dengan hati-hati sepanjang keseluruhannya, titik-titik hitam adalah mata, ia tetap tidak dipotong. Mata ini terletak pada garis pepenjuru lurus di sepanjang permukaan keseluruhan buah. Dengan memegang nanas dengan sekelompok, anda perlu membuat potongan dangkal di kedua sisi mata pada sudut 45 darjah dan mengeluarkan duri yang dipotong. Apabila prosedur membuang mata selesai, daunnya dapat dipotong, atau dibiarkan sebagai hiasan untuk pengaturan meja.
Mata juga dapat dikeluarkan bukan dalam garis lurus dalam jalur, tetapi secara terpisah setiap mata, menggunakan pisau kentang khas untuk ini.
Seterusnya, nanas boleh dipotong menjadi cincin, dihiris, menjadi empat bahagian sepanjang keseluruhannya, atau dengan cara lain. Sebaiknya biarkan kepingan besar untuk mengekalkan jus buah. Inti tidak sesuai untuk dimakan, ia mengumpulkan bahan pekat yang tidak diperlukan oleh tubuh, seperti pada tunggul kubis.
Saranan dan rahsia
Agar buah menjadi lebih manis, ia mesti dibalik dengan daunnya terbalik selama beberapa jam atau semalaman. Nanas menyimpan sejumlah besar gula di bahagian bawahnya. Semasa membersihkannya, sebilangan jus manis akan hilang jika tidak diedarkan secara merata ke seluruh nanas.
Varieti terkecil dan paling manis - "nanas bayi", mengandungi gula dan vitamin yang paling banyak. Pembersihan memerlukan banyak kemahiran dan latihan.
Sebelum mengupas, nanas mesti dicuci, yang tidak boleh dilakukan dengan buah yang dikupas, kerana ia akan mulai berasid.
Semasa memilih nanas yang berkualiti, penting untuk memastikannya masak dan tidak manja. Ini dibuktikan oleh kulitnya, yang harus lembut tetapi tegas. Dan daunnya mesti berwarna hijau dan kering. Bintik-bintik lembut coklat pada kulit adalah hasil kebuntuan dan kerosakan nanas. Bau aroma buah yang menyenangkan menunjukkan kualiti buah yang baik, walaupun tidak selalu dapat dilihat. Nanas yang dikupas masak mempunyai warna kuning atau oren terang yang indah.
