Lempeng kubis - hidangan halus, tetapi rasa yang pelik. Lempeng kubis disediakan dengan cepat dan sederhana; mereka tidak memerlukan kemahiran memasak khas untuk menyiapkannya.
Ia perlu
- - 200-250 gram kubis putih;
- - 1 biji bawang;
- - 1 telur (mentah);
- - 1/4 sudu teh serbuk penaik (anda boleh menggunakan baking soda);
- - 150 mililiter kefir (kandungan lemak kira-kira 2.5%);
- - 4 sudu tepung;
- - sekumpulan pasli dan dill;
- - garam (secukup rasa).
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, bilas kubis, angkat daun yang tidak sesuai untuk dimakan, kemudian potong kubis menjadi kepingan nipis. Sekiranya daun sayur agak keras, maka dalam hal ini lebih baik parut. Letakkan kubis cincang dalam mangkuk yang dalam dan lebar.
Langkah 2
Bilas dill dengan pasli sehingga bersih dalam air sejuk dan potong halus dan halus. Masukkan sayur ke dalam mangkuk dengan kubis, garam dan ingat betul-betul semua jisim ini dengan tangan anda sehingga kubis memberikan jus.
Langkah 3
Kupas bawang, parut pada parutan kasar dan pindahkan ke jisim kubis. Masukkan kefir ke dalam mangkuk dan campurkan semuanya.
Langkah 4
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur (anda boleh menambahkan sedikit garam semasa pukul), kemudian gabungkan campuran dengan campuran kubis.
Langkah 5
Ayak tepung, masukkan serbuk penaik ke dalamnya dan tuangkan ke dalam mangkuk kubis. Campurkan semuanya sehingga tidak ada ketulan. Akibatnya, anda harus mendapat jisim yang menyerupai krim masam tebal secara konsisten (jika jisimnya nipis, maka anda perlu menambahkan lebih banyak tepung, tetapi tidak lebih daripada dua sudu, jika tidak, pancake tidak akan berubah menjadi gebu).
Langkah 6
Masukkan periuk di atas api, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan panaskan. Dengan menggunakan sudu biasa, letakkan bulatan doh rata ke dalam kuali dan gorengkannya di kedua sisi sehingga kerak yang enak terbentuk.
Langkah 7
Letakkan lempeng siap di atas pinggan dan biarkan sejuk sedikit. Hidangkan dengan hidangan krim masam.
