Mungkin semua orang telah mencuba penkek kentang. Tetapi tidak ramai yang berani memasak sesuatu seperti itu dari kubis.
Ia perlu
- - kubis merah 0.4 kg;
- - kentang - 4-6 pcs;
- - lobak merah - 2 biji;
- - bawang putih - 3 ulas;
- - tepung - 3 sudu besar;
- - semolina - 3 sudu besar. tanpa slaid;
- - garam dan perasa secukupnya;
- - minyak bunga matahari;
- - pasu;
- - penggiling daging;
- - kuali atau penaik;
- - pisau;
- - papan pemotong;
- - parut.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang dan sebiji wortel, bilas dan masukkan ke dalam periuk dengan air masin mendidih. Masak dengan api sederhana, ditutup, hingga lembut. Sejukkan wortel dan gosokkan pada parut kasar. Perahkan kentang panas melalui penggiling daging (anda boleh mengisar dengan penggiling kentang).
Langkah 2
Potong kubis menjadi jalur nipis, panjang 2-3 cm. Jika kubis sangat keras, selama 1 minit. tuangkan air mendidih ke atasnya. Kuli jerami kubis dengan sedikit garam.
Langkah 3
Kupas wortel mentah dan parut pada parut kasar. Kupas bawang putih, basuh dan masukkan penekan atau potong halus.
Langkah 4
Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan jisim kentang, kubis, wortel mentah dan bawang putih. Masukkan tepung, semolina, garam dan perasa secukupnya, gaul rata.
Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Sebarkan pancake kentang dengan satu sudu besar dan goreng dengan api sederhana selama 3-5 minit di setiap sisi.
Langkah 5
Letakkan pancake kentang yang sudah siap di atas serbet kertas sehingga lemak berlebihan dapat ditumpuk, letakkan di atas pinggan, hias dengan wortel parut rebus dan tangkai ramuan herba (pilihan).
Juga, hidangan ini boleh dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Masukkan jisim kentang dan kubis pada loyang dan bakar selama 20-25 minit.
