Draniki adalah hidangan terkenal masakan Belarus yang dibuat dari kentang. Untuk kemudahan persiapan dan harga yang rendah, mereka disukai oleh banyak suri rumah. Tetapi tidak kurang pancake lembut dan enak yang diperoleh dengan cara Rusia, iaitu dari kubis putih.
Ia perlu
- - kubis putih - 500-600 g;
- - telur ayam - 2 biji.;
- - bawang besar - 1 pc.;
- - tepung - 2 sudu besar. l. dengan slaid kecil;
- - bawang putih - 3 ulas;
- - dill segar - 0.5 tandan;
- - ketumbar segar - 0.5 tandan;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang dan bawang putih. Potong bawang menjadi seperempat cincin nipis, dan hancurkan bawang putih melalui penekan atau potong halus dengan pisau. Keluarkan dua lapisan daun pertama dari kubis, potong menjadi jalur pendek yang sempit dan ingat dengan baik dengan tangan anda agar jusnya menonjol. Bilas dill dan ketumbar di bawah air dan potong.
Langkah 2
Masukkan semua bahan cincang - bawang, kubis, bawang putih, ketumbar dan dill ke dalam mangkuk besar, tambah lada hitam, garam secukup rasa dan campurkan semuanya dengan baik. Hancurkan telur ayam, masukkan tepung dan kacau lagi.
Langkah 3
Tuangkan 7-8 sudu minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskan. Dari jisim kubis, tiriskan kuih dengan tangan anda, perah jusnya, dan masukkan ke dalam kuali. Sebagai alternatif, ambil sudu dan sebarkan daging cincang dengannya.
Langkah 4
Goreng pancake kubis di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Pindahkan produk siap dari kuali ke piring yang dilapisi tuala kertas untuk membuang minyak yang berlebihan. Selepas itu, susun penkek dalam bahagian dan hidangkan bersama krim masam.
