Banyak anggur suka, tetapi banyak suri rumah tidak tergesa-gesa menuainya untuk musim sejuk. Dan sia-sia sepenuhnya. Kompot lazat dan jem aromatik diperoleh dari anggur. Dan menyiapkan semua persediaan manis ini sama sekali tidak sukar.
Kompot anggur untuk musim sejuk
Pisahkan anggur dari tangkai, urutkan untuk menghilangkan yang terlalu matang atau manja, kemudian bilas dengan air sejuk.
Sediakan kompot berdasarkan perkadaran berikut: untuk 4 cawan beri anda perlu mengambil 3 sudu besar. l. gula dan 1 gelas air.
Sediakan sirap gula, masukkan beri ke dalam balang bersih yang dibakar dengan air mendidih dan tuangkan di atas sirap mendidih. Gulung tin dengan penutup timah dan letakkan di dalam periuk air panas. Panaskan balang, tanpa mendidih, selama 20 minit, kemudian angkat, tutup penutup, bungkus dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Jem anggur
Dari anggur, anda bukan sahaja dapat membuat anggur atau kompot untuk musim sejuk, tetapi juga membuat jem yang enak dan beraroma. Perkara utama adalah memilih anggur manis dengan beri besar.
Untuk membuat jem anggur, anda perlu mengambil produk mengikut perkadaran berikut:
- 5 gelas beri;
- 4, 5 cawan gula;
- 2 gelas air.
Keluarkan anggur dari tangkainya, bilas dengan baik dalam air sejuk, kemudian celupkan beri ke dalam air panas selama kira-kira 1-2 minit.
Letakkan buah beri ke dalam saringan untuk mengalirkan sisa cecair. Sementara itu, buat sirap dengan 4.5 cawan gula dan 2 cawan air. Masukkan buah beri ke dalam sirap mendidih dan reneh, buang busa secara sistematik semasa memasak. Untuk mengelakkan jem terbakar, kacau dengan sudu kayu.
Kesediaan jem harus ditentukan seperti berikut: jatuhkan sedikit sirap ke atas piring, dan jika tidak merebak, jem sudah siap.
Sejukkan jem anggur siap pakai dan pindahkan ke balang yang sudah siap. Lubricate tepi tin dengan alkohol atau vodka dan tutup dengan penutup nilon.
Simpan jem anggur anda di tempat yang sejuk dan kering.
