Pollock hampir tidak dapat diklasifikasikan sebagai makanan istimewa, tetapi juga dapat digunakan untuk mempelbagaikan menu harian. Cara termudah untuk menyediakan adalah fillet pollock goreng, yang memerlukan sedikit masa untuk mendapatkannya. Mematuhi peraturan memasak tertentu, anda boleh mendapatkan hidangan yang menyelerakan.
Ia perlu
-
- Follock fillet;
- minyak sayuran;
- telur;
- keropok.
Arahan
Langkah 1
Sebelum menggoreng fillet pollock, ia perlu dicairkan. Semakin nipis lapisan, semakin cepat cair. Jangan rendam ikan ke dalam air untuk mempercepat prosesnya. Dalam kes ini, kehilangan juiciness dan menjadi kering. Peraturan ini terutama berlaku untuk pollock, yang tidak terlalu gemuk dengan sendirinya.
Langkah 2
Apabila fillet dicairkan, potong menjadi bahagian ukuran yang dikehendaki. Ukurannya selebar beberapa sentimeter atau setengah ukuran keseluruhan kepingan, semuanya bergantung pada pilihan peribadi. Waktu memasak hanya dipengaruhi oleh ketebalan kepingan.
Langkah 3
Untuk menjadikan ikan lebih sedap, taburkannya dengan rempah dan taburkan dengan jus lemon. Anda boleh menggunakan lada hitam, marjoram, thyme, atau ramuan lain yang anda suka. Fillet mesti disimpan di dalamnya sekurang-kurangnya 20-30 minit.
Langkah 4
Kemudian belah telur dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan pukul hingga sebati. Tuangkan serbuk roti ke dalam pinggan rata.
Langkah 5
Panaskan minyak sayuran dalam kuali sehingga mendidih. Tahap kesediaannya sangat mudah untuk ditentukan: gelembung kecil muncul di permukaan minyak.
Langkah 6
Ambil sepotong fillet, celupkan ke dalam lezion telur dan gulung serbuk roti di semua sisi.
Langkah 7
Masukkan ikan ke dalam minyak panas. Lakukan ini dengan setiap gigitan sehingga keseluruhan kuali penuh.
Langkah 8
Bakar fillet di atas api sederhana hingga rata, coklat keemasan, kemudian gunakan spatula untuk memusingkan ikan ke seberang. Fillet di kedua-dua belah memakan masa 5 hingga 7 minit untuk memasak, bergantung pada ketebalan kepingan.
