Fillet dada ayam adalah produk makanan yang lazat. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Salah satunya ialah fillet ayam yang digoreng dengan serbuk roti. Untuk menjadikan hidangan ini berair dan beraroma, cubalah memasaknya dengan keju dan cendawan.
Ia perlu
-
- dada ayam - 2 biji.;
- keju yang diproses;
- tepung - 2 sudu besar;
- serbuk roti - 3-4 sudu;
- telur - 1 pc.;
- 1 champignon;
- garam
- lada secukup rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng
Arahan
Langkah 1
Basuh, keringkan, dan kulit dada ayam. Potongnya menjadi dua bahagian yang sama. Bahagikan setiap bahagian menjadi fillet besar dan kecil. Pukul fillet besar (4 pcs.) Dengan tukul. Buat celah yang dalam pada setiap bahagian daging untuk membuat poket dengan lubang luar kecil. Cuba jangan membuat lubang di dalam fillet, jika tidak, keju akan mengalir ke dalam kuali ketika menggoreng. Gosok bahagian dalam dan luar payudara dengan garam dan lada. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit, dibalut dengan kerajang.
Langkah 2
Potong keju yang diproses menjadi kepingan kecil, panjangnya mestilah sedikit lebih sedikit daripada panjang rongga. Letakkannya di poket anda.
Potong champignon kecil memanjang ke dalam kepingan nipis, letakkan satu di setiap fillet di atas keju. Letakkan satu tepi potongan sedikit, tutup keju sehingga tidak keluar.
Langkah 3
Tuangkan tepung yang dicampurkan dengan garam ke dalam pinggan, masukkan fillet ayam ke dalamnya dan gulungkannya di kedua sisi. Kemudian celupkan daging ke dalam telur.
Sediakan tepung roti. Untuk melakukan ini, keringkan beberapa kepingan kecil roti putih di dalam ketuhar, dan kemudian hancurkan crouton yang dihasilkan dengan penggelek. Letakkan serbuk yang dihasilkan pada loyang dan letakkan di dalam ketuhar panas. Kacau roti dari semasa ke semasa. Apabila sudah agak keperangan, keluarkan, tuangkan ke dalam pinggan dan sejukkan sedikit. Gulung dada ayam di dalamnya di kedua-dua belah pihak.
Langkah 4
Panaskan kuali, tambahkan sedikit minyak sayuran dan goreng setiap payudara ke semua sisi hingga coklat keemasan. Kemudian masak dengan api kecil selama 15 minit lagi, bertukar dari semasa ke semasa.
