Cara Menggoreng Fillet Ikan

Isi kandungan:

Cara Menggoreng Fillet Ikan
Cara Menggoreng Fillet Ikan

Video: Cara Menggoreng Fillet Ikan

Video: Cara Menggoreng Fillet Ikan
Video: Cara menggoreng ikan filet yang benar, krispy diluar lembut di dalam (How to make Dutch Lekkerbekje) 2024, November
Anonim

Fillet ikan dalam kerak rangup yang dibuat dari kentang tumbuk dan keju adalah hidangan yang sangat enak dan memuaskan. Lebih baik menggunakan fillet ikan laut, kerana memasak lebih cepat. Fillet pollock, hake, pollock, blue whiting, salmon sangat sesuai. Resipi hidangannya cukup mudah. Proses memasak pada amnya tidak sukar, tetapi akan memakan masa.

Cara menggoreng fillet ikan
Cara menggoreng fillet ikan

Ia perlu

    • 500 g isi ikan laut
    • 600 g kentang
    • 200 g keju
    • 3 kuning telur
    • 50 ml susu
    • 50 g mentega
    • buah pala
    • 1 sudu besar sudu tepung
    • 100 g serbuk roti
    • 2 sudu besar sudu herba tarragon
    • lada tanah
    • garam

Arahan

Langkah 1

Kentang mesti dikupas dan direbus hingga lembut di air masin.

Langkah 2

Tiriskan kuahnya dan haluskan.

Langkah 3

Masukkan mentega dan susu suam ke puri. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan hingga sejuk.

Langkah 4

Parut keju pada parut halus.

Langkah 5

Potong tarragon dengan sangat halus.

Langkah 6

Bilas isi ikan dengan air sejuk yang mengalir. Letakkan di atas tuala kertas hingga kering dengan baik.

Langkah 7

Potong ikan menjadi kepingan kecil. Musim dengan ringan dan musim dengan garam.

Langkah 8

Pukul kuning telur dengan ringan. Masukkan pala parut.

Langkah 9

Masukkan 1 sudu tepung ke kentang tumbuk yang telah disejukkan dan gaul rata.

Langkah 10

Bahagikan puri dengan bilangan potongan ikan. Letakkan porsi puri di atas papan yang ditutup dengan filem pelekat dan bentuk menjadi kek panjang.

Langkah 11

Masukkan fillet ke dalam kuning telur, kemudian celupkan keju dan tarragon.

Langkah 12

Letakkan satu setengah tortilla kentang di atas fillet dan tutup dengan separuh yang lain dengan filem pelekat.

Langkah 13

Bentuk menjadi potongan dan celupkan lagi ke dalam telur dan gulungkan serbuk roti.

Langkah 14

Setelah membentuk sisa-sisa fillet dengan cara ini, gorengkan fillet dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik di kedua-dua belah pihak.

Langkah 15

Letakkan fillet goreng dalam loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 10-15 minit.

Langkah 16

Hidangkan salad ringan, sos putih dan sayur-sayuran segar dengan isi ikan.

Disyorkan: