Tulang rusuk daging sapi yang direbus dengan kentang adalah hidangan yang tidak berpura-pura asli, tetapi bagus untuk makan malam yang enak dan enak dengan keluarga anda. Bagaimanapun, daging dekat tulang mempunyai rasa istimewa, kerana makanannya sangat kaya dan aromatik.
Produk untuk memasak tulang rusuk daging lembu dengan kentang
Untuk memasak, anda memerlukan kira-kira 1 kg tulang rusuk daging sapi, 1 kg kentang, 2 wortel kecil, 2 bawang, rosemary, daun salam, lada, garam, secukup rasa, beberapa ulas bawang putih, ramuan segar.
Kaedah memasak
Basuh tulang rusuk dengan baik dalam air suam, keringkan dengan serbet, angkat semua goresan dan filem, potong bahagian. Ambil kuali besar, panaskan minyak sayuran di dalamnya, letakkan tulang rusuk, goreng di semua sisi sehingga kerak yang menyelerakan muncul di atasnya. Masukkan semua ke dalam periuk, tuangkan air, garam, lada, masukkan rosemary, tutup, biarkan mendidih dengan api kecil sehingga daging mula keluar dari tulang. Semasa pemadaman, tambahkan air kerana ia menguap.
Kupas bawang dan wortel, bilas. Cincang bawang halus, potong wortel menjadi bulatan, goreng sayur-sayuran dengan penambahan minyak hingga coklat keemasan. Letakkan di dalam bekas dengan tulang rusuk. Cuba kuahnya dengan garam, jika perlu, tambahkan sedikit garam dan musim secukupnya. Kupas kentang, basuh, keringkan, potong menjadi kiub bersaiz sederhana, atau potong kecil dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan daun salam, terus reneh hingga kentang empuk. Semua sudah siap, sebelum disajikan, taburkan dengan ramuan cincang halus, masukkan cengkih bawang putih di setiap pinggan.
Anda juga boleh menyediakan hidangan seperti itu dalam periuk, dalam hal ini, penggunaan minyak akan berkurang, dan makanan akan tetap panas untuk waktu yang lama. Goreng tulang rusuk hingga lembut, letakkan di atas pinggan, tumis bawang dan wortel di baki minyak. Masukkan sedikit sayur goreng di bahagian bawah periuk, letakkan tulang rusuk, kentang di atasnya, dan selebihnya sayur goreng di atasnya. Garam, lada, isi dengan air 2/3 dari keseluruhan kedalaman bekas, letakkan periuk di atas loyang, letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 40-50 minit. Hidangkan dalam periuk, tambahkan cengkih bawang putih ke masing-masing, taburkan dengan ramuan.
Sekiranya dikehendaki, resipi boleh diubah, tambahkan idea dan penambahan asal anda sendiri. Contohnya, anda boleh menggunakan terung, tomato, paprika, atau bahkan zucchini. Anda boleh mengambil daging babi atau tulang rusuk domba mengikut citarasa anda, dan untuk membuatnya lebih sedap dan beraroma, dua jam sebelum memasak, anda boleh mengasinkannya dengan rempah dan bawang putih.
