Bawang acar dalam cuka mempunyai rasa pedas dan unik. Hidangan ini disediakan dengan cepat dan sederhana, dan faedahnya sukar untuk dinilai berlebihan, kerana bawang mengandungi vitamin dan unsur-unsur yang menyokong imuniti.
Bawang acar
Bawang acar sangat sesuai untuk kebab, salad apa pun, stik daging sapi goreng dan boleh menjadi hidangan yang benar-benar bebas yang disukai oleh peminat bawang pedas. Untuk menyiapkannya, tidak ada bahan khas yang diperlukan - alat paling mudah yang ada di setiap dapur sudah mencukupi.
Tidak seperti bawang mentah dengan rasa pahit dan bau yang menyengat, bawang acar mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan.
Terdapat pelbagai jenis bawang - panas, sederhana sederhana, dan manis. Yang paling sedap adalah bawang merah, yang tidak mempunyai kepahitan bawang yang tidak menyenangkan. Anda juga boleh menambahkan sebilangan kecil bawang putih ke bawang merah acar, yang akan mempelbagaikan warna dan menambah rasa yang berbeza pada hidangan.
Resipi bawang acar
Untuk memetik bawang dalam cuka, gunakan 3 bawang sederhana, 70 gram cuka 9%, 250 mililiter air sejuk, 50 gram gula, 10 gram garam, dan ramuan secukupnya. Untuk menyiapkan pengasam, campurkan gula, garam dan cuka dengan air, potong bawang dalam separuh cincin dan masukkan ke dalam balang atau bekas lain. Tuangkan perapan pada bawang cincang halus dan masukkan balang ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Selepas tiga puluh minit, acar bawang boleh dihidangkan dengan salad, kentang goreng atau daging.
Pengasam bawang tidak perlu direbus - ia siap sepenuhnya untuk dijemput dalam bentuk asalnya.
Bagi mereka yang menggemari hidangan ini, tetapi tidak suka cuka, resipi berikut sangat sesuai - bawang yang diperap dengan jus lemon. Untuk pengasam, anda memerlukan jus satu lemon, 1 sudu teh garam, 1 sudu teh gula, 50 mililiter air, 1 sudu teh minyak sayuran, lada hitam segar dan ramuan secukupnya. Semua komponen mesti dicampurkan dengan sempurna dan bawang, dipotong menjadi setengah cincin, tuangkan ke atas pengasam, tutup sepenuhnya. Anda boleh menggunakan lauk acar dalam setengah jam.
Anda juga boleh memasak bawang dalam ketuhar gelombang mikro - potong menjadi cincin nipis, isi dengan air rebus, tambahkan satu sudu teh garam dan 4 sudu besar cuka 9%. Masukkan semua ini ke dalam bekas tertutup dan ketuhar gelombang mikro (dengan kekuatan maksimum) selama 10 minit. Selepas waktu ini, angkat bawang dari ketuhar gelombang mikro, buang dalam saringan dan sejukkan di bawah air ais yang mengalir. Bawang acar siap pakai boleh ditambahkan ke herring atau pelbagai salad.
