Ramai suri rumah baru mengatakan bahawa mereka tidak tahu bagaimana memasak borscht. Yang lain hanya malas, mendakwa bahawa itu panjang, sukar, dan anda perlu mengetahui rahsia sebenarnya. Sebenarnya, semuanya lebih sederhana, dan yang paling penting - lazat dan sihat. Dan untuk ini, anda sangat memerlukan: keinginan dan, seperti yang mereka katakan, masak dengan penuh kasih dan jiwa.
Ia perlu
-
- 1 kg. daging lembu
- 500 gr. kentang
- 300gr. kubis segar
- 400 gr. bit
- 200 gr. lobak merah
- 200 gr. Lukas
- tiga sudu pes tomato
- satu sudu cuka
- tiga ulas bawang putih
- dua daun bay
- akar pasli
- garam
- lada
- minyak sayuran
- hijau secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke atas daging dan masak selama 1, 5 jam. Apabila daging dimasak, keluarkan dan potong kecil. Masukkan daging kembali ke kuahnya.
Langkah 2
Potong kubis menjadi kepingan kecil. Cincang bawang halus dan parut wortel, potong bit menjadi jalur nipis, dan potong kentang menjadi kiub atau batang.
Langkah 3
Goreng bit dalam minyak sayuran. Masukkan cuka dan pes tomato ke dalamnya. Sekiranya pes sangat pekat, tambahkan sedikit air. Keluarkan tujuh minit. Kemudian masukkan bit ke dalam mangkuk atau ambil kuali yang lain.
Langkah 4
Goreng bawang dalam minyak sayuran, kemudian masukkan wortel ke dalamnya dan goreng selama beberapa minit lagi.
Langkah 5
Masukkan kentang ke dalam sup mendidih dan perasakan dengan garam secukup rasa. Apabila kentang dimasak, tambahkan kubis ke dalam kuahnya. Dan rebus dengan api kecil selama lima minit.
Langkah 6
Kemudian masukkan bit di sana dan rebus selama sepuluh minit lagi.
Langkah 7
Tuangkan bawang dan wortel ke dalam kuahnya. Kemudian masukkan daun salam, akar pasli. Rasa dan masukkan garam dan lada mengikut keperluan.
Langkah 8
Masukkan bawang putih yang diperah melalui penekan bawang putih ke borscht yang sudah siap.
Langkah 9
Biarkan borscht selama 15 minit. Tuangkan borscht yang sudah siap ke dalam pinggan, masukkan krim masam dan taburkan dengan ramuan herba. Selamat menjamu selera!
