Hati adalah produk yang sangat berguna. Ia kaya dengan vitamin A dan B, serta asid amino dan mineral. Selalunya kita memasak dan makan daging lembu, daging babi, hati ayam. Ia boleh digoreng, direbus, dibuat pancake hati dengan sos, dan juga kek hati! Anda juga boleh membuat pate hati yang enak dan halus. Kejutkan orang yang anda sayangi dengan sarapan yang lazat - pate crouton.
Ia perlu
-
- 1 kg. hati
- 3 biji bawang besar
- 2 lobak besar
- 200 gr. mentega
- garam
- lada.
Arahan
Langkah 1
Ambil hati. Sekiranya anda mempunyai hati daging lembu atau daging babi, keluarkan filem dari dalamnya. Basuh dengan baik dan potong kepingan yang sesuai untuk menggoreng. Ingatlah untuk memotong garis putih. Sekiranya anda mempunyai hati ayam, bilas dengan baik. Musim dengan garam dan lada dalam mangkuk.
Langkah 2
Goreng hati di kedua-dua sisi dengan minyak sayuran, setelah digulung dalam tepung. Pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 3
Cincang bawang halus, gosokkan wortel pada parut kasar. Dalam kuali yang sama di mana hati digoreng, goreng bawang terlebih dahulu, dan kemudian masukkan wortel. Keluarkan bersama selama 5 minit. Sejukkan dan masukkan ke hati goreng.
Langkah 4
Ambil pengisar dan pukul lembut hati dengan wortel dan bawang. Anda mesti mempunyai pes halus.
Langkah 5
Masukkan mentega lembut ke pate dan pukul lagi dengan pengisar. Rasalah. Sekiranya tidak cukup garam atau rasa pedas, kemudian masukkan rempah. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sayur cincang halus.
Langkah 6
Bahagikan pate yang sudah siap ke dalam balang simpanan dengan penutup. Simpan di dalam peti sejuk. Selamat menjamu selera!
