Kaedah membuat kek ini terdengar seperti "Clafouty". Clafoutis - diterjemahkan dari bahasa Perancis sebagai "isi". Anda boleh mengisi pai bukan sahaja dengan epal atau beri tradisional, tetapi juga dengan limau gedang.
Ia perlu
- - 2 buah limau gedang;
- - 3 biji telur;
- - setengah gelas gula;
- - 2/3 cawan susu;
- - segelas krim;
- - segelas tepung;
- - segelas jus limau gedang;
- - sesudu brendi;
- - 3 sudu madu.
Arahan
Langkah 1
Kupas limau gedang, potong pulpa dan pindahkan ke bekas yang berasingan.
Langkah 2
Pukul tiga telur ke dalam mangkuk yang terpisah dan pukul dengan pengadun. Telur tidak boleh dipukul dalam mangkuk aluminium, jika tidak, putih akan menjadi kelabu. Masukkan setengah cawan gula dan secubit garam untuk menampakkan rasa. Tuangkan 2/3 cawan susu dan satu cawan krim. Campurkan semuanya dengan baik. Semasa mengacau, tambahkan tepung agar tetap menjadi adunan penkek.
Langkah 3
Ambil loyang, gris dengan minyak agar kek tidak hangus. Letakkan limau gedang di bahagian bawah acuan. Tuangkan adunan ke atas. Isi 2/3 borang, kerana kek akan naik. Masukkan pai ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 40-45 minit.
Langkah 4
Untuk sosnya, ambil segelas jus limau gedang dan panaskan di atas dapur. Setelah menambah sesudu cognac, rebus sos selama kira-kira 5 minit. Masukkan tiga sudu madu dan kacau hingga larut sepenuhnya.
Langkah 5
Keluarkan pai, taburkan dengan gula aising dan hidangkan bersama sos.
