Salah satu sup yang paling popular dan lazat di Jepun adalah sup dengan rumput laut dan bawang - "Wakame to tama-neji no miso-shiru". Ia bagus untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Memasak sangat mudah sehingga anda boleh melakukannya sendiri.
Ia perlu
-
- Untuk "kaldu utama":
- Rumpai laut kelp - 3 keping 4 sentimeter;
- Air - 500 mililiter;
- Serutan bonito kering - 20 gram.
- Untuk sup:
- Bawang - ½ bawang;
- Rumpai laut kering - 2 sudu teh
- Miso paste - 2 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Sediakan "kaldu utama". Untuk melakukan ini, celupkan kelp ke dalam periuk dengan baking soda, didihkan dan angkat. Tambahkan serutan bonito ke air dan reneh hingga meresap ke dasar. Keluarkan dari panas dan terikan. Kaldu untuk membuat sup Jepun sudah siap.
Langkah 2
Potong bawang ke dalam kiub kecil dan letakkan di dalam periuk dengan "sup kaldu". Didihkan.
Langkah 3
Apabila bawang sudah jernih, masukkan rumput laut dan reneh selama 2-3 minit. Alga harus membengkak.
Langkah 4
Masukkan pes dan kacau hingga sebati.
Langkah 5
Angkat dari api dan hidangkan segera.
