Cuka sari apel adalah produk yang sihat di dapur. Ia mempunyai sifat pembersih, pengencangan dan lain-lain. Walau bagaimanapun, ini hanya berlaku untuk cecair yang tidak mengandungi kekotoran dan bahan tambahan. Oleh itu, adalah bijak untuk membuat cuka sari apel di rumah.
Membuat cuka sari apel di rumah adalah proses penapaian buah atau jus. Selama ini, buah-buahan dan turunannya menjadi sari manis, kering dan menjadi cuka. Terdapat pelbagai cara untuk mendapatkan produk ini sendiri.
Salah satu resipi untuk membuat cuka sari apel
Dalam kes ini, anda memerlukan jus epal. Sudah tentu, kita bercakap mengenai minuman yang baru diperah. Adalah wajar bahawa tidak ada pulpa di dalamnya. Untuk menyingkirkannya, tapis cecair melalui ayakan atau kain cheesecloth.
Tuangkan jus ke dalam mangkuk dengan bahagian atas lebar, tutup dengan pelekat, dicucuk di beberapa tempat dengan jarum, dan letakkan di tempat paling hangat di pangsapuri atau rumah anda. Penting bahawa bekas terletak jauh dari peralatan pemanasan. Jika tidak, kerana tekanan yang terkumpul di dalam, pinggan boleh pecah. Untuk melindungi diri anda lebih jauh, disarankan menggunakan bekas kayu dengan dinding tebal. Bahan lain (kaca, plastik) kurang tahan lama dan lebih berbahaya.
Proses penyerapan dan "pematangan" cecair dari keadaan awal hingga cuka sari apel boleh memakan masa sehingga 12 minggu. Menambah sejumlah kecil ragi atau kultur wain ke jisim akan membantu memendekkan proses.
Setelah cuka mencapai keasidan yang anda mahukan, saring dan botol. Perlu diketahui bahawa produk ini sangat berbahaya di tangan yang tidak terlatih. Jauhkan dari kanak-kanak kecil.
Cuka sari epal dari buah segar
Untuk membuat cuka sari apel dari epal di rumah, anda perlu mengambil buah masak dari pelbagai jenis manis. Anda juga memerlukan:
- Kisar buah-buahan dengan penggiling daging dan letakkan di bahagian bawah pinggan. Mengenai bahan apa itu, dikatakan lebih awal.
- Tuangkan campuran dengan air rebusan hangat atau jus epal sehingga cecair menutup epal sepenuhnya.
- Masukkan gula. Untuk 1 kg epal, terdapat 50 g pasir.
- Seperti kes sebelumnya, tutup pinggan dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat.
Selepas 2-4 minggu, tapis cecair, pisahkan pulpa buah dari cuka sari apel. Pada masa yang sama, masukkan yang terakhir ke dalam pinggan yang telah dicuci dan tutup dengan kerajang selama 2-4 minggu lagi sehingga ia dimasak sepenuhnya.
